【早安健康／張承宇報導】海帶、海帶芽是常見的平民美味，不論做成湯品、小菜都深受台灣人歡迎；而常在海藻料理中一同出現的薑絲，不只是能增添料理風味，竟然還有幫助控制血壓的效果！日本藻類學教授指出，海帶芽和生薑相得益彰，透過海帶芽豐富的鉀以及海藻酸，再加上生薑中的營養成分，竟然就有助於預防改善高血壓！ www2.tvboxnow.com8 b" A4 A) Z# e/ ?/ W
1 L0 u# S% o' K/ N6 s: w公仔箱論壇海帶芽中鉀、海藻酸幫助控血壓，搭配生薑一起吃效果更好 tvb now,tvbnow,bttvb n2 S; K& B" n% a0 s
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日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介表示，海帶芽中含有黏稠的膳食纖維「海藻酸」，能幫助排出體內多餘的鹽分，豐富的鉀則有妨礙鹽分吸收的效果，因此這兩種營養都有助於控制血壓，使海帶芽成為對抗高血壓的健康好食。如果使用的是新鮮海帶芽，其中含有的鉀比乾燥海帶芽更多。 3 s* Y R1 J9 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y, }4 j& z, V1 s& z+ |4 {
日本醫學博士長野美根也表示，海帶芽等海藻類中的海藻酸是一種多醣（Polysaccharide），能在體內和鈉結合、排出，減少使血液中的鈉以達到降低血壓的效果，和果膠等蔬果中的水溶性膳食纖維有異曲同工之妙。 ; d1 O, W; Q! M/ G8 a公仔箱論壇公仔箱論壇+ t# s& {4 Y/ j, e. ?' i4 r+ j7 Y
藤田大介更指出，常語海帶芽一同料理的生薑，其實其中的薑辣素（Gingerol）具備擴張血管的效果，能降低血管內的壓力，從另一方面來預防改善高血壓。 公仔箱論壇4 O J3 |7 Q4 z( ^
6 D9 V7 d2 p. w( g+ {9 }7 t公仔箱論壇日本石原診所副院長石原新菜也表示，生薑具備調節代謝、排出多餘體液、溫潤身體的效果，能讓全身血液流動更順暢，使多餘水分透過汗水及尿液排出，使心臟負擔減輕、血液量減少，讓血壓自然下降。 / p2 z. y. @3 W2 q, F( p2 l# c atvb now,tvbnow,bttvb4 W7 F8 t& u7 k: G; {/ p7 u 超簡單生薑海帶芽這樣做 " w5 A# V' f e* u0 M& v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 o1 e; f1 U( Y6 }
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日本料理研究家濱田陽子，介紹一道超簡單的生薑海帶芽食譜： 8 D1 {; H9 N7 m* i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 i$ Y8 I$ B# |8 M6 C
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