標題:
[中式食譜]
醬油雞 (圖)
[打印本頁]
作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-31 06:30 AM
標題:
醬油雞 (圖)
材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
www2.tvboxnow.com& d/ {/ S' `- A" G) }5 [2 M2 P
3 Q" m' M# B7 }; ?
制作:
% Q; X6 l& z# D1 Z2 ?公仔箱論壇
# G- Q T. W5 S
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
, k4 l% m0 w1 U% z) Y
! s5 [# s4 H1 g7 `. O/ i$ B/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
8 Z# s9 d$ B3 ~, w' z! d6 \0 ^: Y( X
www2.tvboxnow.com3 k0 K' r( _* f) h( X
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
: y8 P. T! N& l& C5 O! Jwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ k3 i. u4 m9 O$ j4 o2 V8 L4 ]
特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
4 K9 F6 ~. I. ]+ f4 t, s2 W
8 y6 }# ^! R; K$ G5 a) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; h9 X6 d+ z. I; y3 V, b
/ c( D0 h" u, A
備料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: C; b6 R% `6 T1 M j
1 b3 R3 A1 g8 D6 Y7 p; ?; Z
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
$ i5 ]" ^5 u; f# M: N2 W1 c! X0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ K; t/ O1 ^, ~
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
0 b3 p/ y+ }% S; s8 J& j( h2 ftvb now,tvbnow,bttvb
# m. i) A* _' g3 h9 q, u5 @; ~tvb now,tvbnow,bttvb
3、米酒、清水各半碗。
9 l W4 k( x9 J: o6 H& E! s
www2.tvboxnow.com) N; p/ V9 e( c: L6 [+ w5 U$ j
做法：
公仔箱論壇9 W; [4 ?6 Q! @3 d
8 o+ [% m' S. R- i3 x* G% ntvb now,tvbnow,bttvb
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
0 Z2 f1 k, V$ Y
! v" X5 c: z# H9 z. Ctvb now,tvbnow,bttvb
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
* R1 `: Y# W+ i0 ]# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- T j8 E2 E& A
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
" q. P2 ?) h$ S2 l t, _& j/ m1 e
3 Q( r9 u& M0 k# z$ K. \! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-5 11:22 PM
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
作者:
evayyli
時間:
2007-1-13 04:11 PM
thanks
作者:
cfml
時間:
2007-1-15 08:44 AM
多謝你圖文的介紹!! ^:)^
作者:
acjwho
時間:
2007-1-16 03:26 PM
Thank you.
作者:
alkmaar2323
時間:
2007-1-21 06:01 AM
感謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 12:08 PM
Thank you
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:34 PM
thx
作者:
ngatien
時間:
2007-1-31 09:32 AM
thankyou very much
作者:
tze-ming
時間:
2007-2-3 12:10 AM
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
作者:
gridiron_16
時間:
2007-2-3 06:42 AM
thx very much
作者:
pennybobo
時間:
2007-2-8 06:07 AM
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
lyyou
時間:
2007-2-8 06:48 AM
標題:
感謝
作者:
mylovelydull
時間:
2007-2-13 12:22 PM
let me try try sin thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; h9 X6 d+ z. I; y3 V, b