標題: [甜品] 芝 麻 卷 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-31 01:06 PM     標題: 芝 麻 卷

材 料 :
( M: ?% j) \: {, Kwww2.tvboxnow.com5 碗水公仔箱論壇/ ]0 A" r# }  ]$ m
2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb8 G  E) O) a( @% j
1/2 碗粟粉
2 U6 Z1 d% ^/ z8 \6 H+ ?0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉
1 ~6 I0 c3 s, B: g( C2 c0 j( Dwww2.tvboxnow.com1 碗馬蹄粉6 z/ {4 }% ?4 d  V( x0 o6 g

4 D( e9 m/ ^! N. n' m0 ^公仔箱論壇做 法 :
" h* q0 Y  B& O3 L# Y. N/ bwww2.tvboxnow.com(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
/ M7 r7 Q  t1 G7 \% W; {/ G* \公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇7 j5 S# c6 p1 {& M1 g
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
1 f+ _) l; M: z/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
7 \+ ~+ {' N0 n6 w5 J! ftvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
( [# a4 k( k) N1 H+ p' W$ x" M+ Q! R1 c. t
備 註 : . q5 d- `6 i" n: p3 z: H; {
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
" L( l) i. f( p( D7 s* \公仔箱論壇一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-5 11:18 PM

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