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[健康資訊]
研究顯示 飲食習慣 男女有別
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作者:
my0707
時間:
2008-10-17 02:15 PM
標題:
研究顯示 飲食習慣 男女有別
研究人員指出,男、女食物口味大不同,男性喜歡肉類和家禽,女性愛吃蔬菜和水果,這是專家就性別差異飲食習慣所作最廣泛的研究。
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據中央社報導,食源性疾病與食品安全監測網(FoodNet)於2006年5月至2007年4月,對逾1萬4,000名成年男女進行調查,以確定他們的飲食習慣,包括高風險食物,比如:未完全烹熟的肉類與雞蛋。
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研究領導人席費羅說:「這類研究有各種不同數據,但我們想看看是否有任何性別差異。」
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流行病學專家在喬治亞州亞特蘭大舉行的2008國際新興感染疾病會議上說:「據我們所知,不同性別飲食習慣早有文獻研究報告,但內容沒有這樣廣泛。」
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研究人員發現,男性愛吃肉類和家禽,特別是鴨肉、小牛肉、火腿和特別的貝殼類食物,如:蝦和牡蠣。女性喜歡蔬菜,特別是胡蘿蔔、番茄與水果,特別是草莓、藍莓、覆盆子和蘋果。
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女性喜歡乾的食品,比如:杏仁和核桃,與男性相比,女性吃進的雞蛋和酸奶也較多。但不同性別的飲食趨勢也有一些例外:男性明顯較愛吃蘆筍和球芽甘藍,女性愛吃新鮮漢堡,不愛冷凍類食品,但這卻是男性的首選。
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至於高風險食品,研究人員發現,男性比女性愛吃沒烹熟的肉類和雞蛋,而女性較愛苜蓿芽。
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