Board logo

標題: [健康資訊] 醋的生活用途 [打印本頁]

作者: samhp    時間: 2008-10-17 11:44 PM     標題: 醋的生活用途

醋的生活用途  ※烹饪时,加点食醋可保持食物中水溶性维生素C、B族的化学结构稳定,不致被破坏。醋还能促进食物中的铜、锌、钙等微量元素的溶解和吸收。; p( j' [% `9 P0 b' j
  ·醋能减辣,也能引甜。如菜中辣味过重。加醋可减辣味;在煮甜粥时,加点醋,会使甜粥更甜。
; S( X, x2 Y4 H6 ^- |" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ·醋能解腥、祛膻、添香。烧鱼加醋能去鱼腥;烧羊肉加醋能去羊膻味;有些菜,在烹调时加点醋。可减油腻,增加香味。
& }( Y/ Y) b4 ~5 o+ i: d  ·醋催熟。煨肉、炖肉、炖老鸡或做海带、土豆等菜时,加少量醋,易熟易烂。
  {2 h' v9 o& Q$ j/ _( Ktvb now,tvbnow,bttvb  ·可制豆腐。将少量醋倒入煮熟的豆浆中,用勺子徐徐搅动,逐渐加醋,直到豆浆全部凝结成块
作者: SookChing99    時間: 2008-10-18 01:24 AM

你真的博学多才.
作者: poonkitteng1234    時間: 2008-10-19 12:46 AM

thank fo sharing!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0