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標題: [健康資訊] 泡麵的正確煮法 [打印本頁]

作者: XiaoTham 時間: 2008-10-18 12:46 PM 標題: 泡麵的正確煮法

泡麵的正確煮法！
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先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!!
煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。公仔箱論壇6 a$ U3 F3 q1 W+ r% }, k. f
保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。   v: u; \( N) }4 Q) q7 w6 Z/ J
雖然要分 2 段式煮法比較麻煩但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^ www2.tvboxnow.com% o, c1 E$ U; m# N

泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？ www2.tvboxnow.com% b/ L) X( }, [7 e9 N
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泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _- }$ {0 P9 L! _& ~2 {4 K
其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- j# a9 L8 I% o4 N
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BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。 * I/ n3 b8 G# s% P1 W' p$ T
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' C  {2 [. a1 {0 p

更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。

泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個
有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。 tvb now,tvbnow,bttvb, z# \0 P9 U! r! e) [
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
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1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解） tvb now,tvbnow,bttvb7 z  a4 M+ `; C& e6 h

2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。

3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。 $ l5 P7 x' v4 M

4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。 tvb now,tvbnow,bttvb" i& n2 n3 P2 U& a
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5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。

作者: po4321 時間: 2008-10-19 12:48 AM

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