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標題: [香港] 排骨每斤升至160蚊貴過黑毛豬 [打印本頁]

作者: piu01 時間: 2019-6-10 07:28 AM 標題: 排骨每斤升至160蚊貴過黑毛豬

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本港昨僅有一千七百九十頭豬應市。
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【本報訊】本港爆發非洲豬瘟後已恢復內地豬供應多日，惟豬肉價格仍因供應不穩而居高不下。有豬肉檔負責人透露，不少肉檔售賣的排骨已升至每斤一百六十元，較貴價的黑毛豬還要貴。本港昨僅有一千七百九十頭豬應市，不足平時的四成，部分肉檔至今仍未能開門做生意。食物及衞生局局長陳肇始指內地運來的豬隻比平常供應少，數目上上落落，期望未來供應量會逐漸回升。( L& M: a' D3 h5 t
活豬拍賣價貴平日兩倍
食環署網頁顯示，本港昨日只有一千二百八十六頭內地豬，以及五百零四頭本地豬應市，活豬拍賣價平均每擔三千四百零五元，較平時的一千多元貴兩倍。食環署預料今日的活豬應市數量更少，只有一千五百八十隻。
本地豬農及肉檔負責人尹偉明表示，由於供應量不穩，至今仍有不少豬肉檔同行無法營業，要視乎內地活豬供應何時能恢復正常。他說自己主要售賣本地黑毛豬，平均每斤一百四十元，但白豬售價已經超越一向較貴的黑毛豬，白豬排骨每斤已升至一百五十至一百六十元。他指若內地供港活豬持續不穩，鮮肉售價只會一直居高不下，因本地豬只佔市場比例不足一成，無法長期應付需求。
陳肇始表示，港府會繼續與國家海關總署聯繫，了解供應情況，又指本地亦有供應豬隻，過去幾日大概供應了二千四百多頭豬，無論是內地或本港都繼續有豬隻供應，希望接下來的供應有所增加。對於業界指屠房「日日清」措施推高豬價，陳指有關措施整體運作暢順，認為對於預防非洲豬瘟踏前了一步。她指未來會與專家檢討應對情況有否需要改變，並研究是否有需要進一步加強屠房的生物保安。

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