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標題: [甜品] 杏脯忌廉杯[1P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-10-28 06:20 PM 標題: 杏脯忌廉杯[1P]

~ 杏脯忌廉杯

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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
                                       食材 : 杏脯肉50克（切碎）公仔箱論壇( b* ?% W8 b% m5 X1 j
鮮忌廉100毫升公仔箱論壇) Q; U( ]* y/ t( D
大蛋白1個公仔箱論壇* W9 z$ L2 T' R" h- L0 A0 A, M6 r
消化餅100克（壓碎）tvb now,tvbnow,bttvb& _0 w' k# K7 w) k1 @/ W3 w
杏仁片少許 www2.tvboxnow.com( Q) u  A. X( ^" h( o: x& ~
                                       調味 : 幼砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb" K0 g" u- @+ x0 G
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 4 u+ ?- A) j1 B% }0 _0 I
                                       做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。公仔箱論壇1 w' y) r/ \. Q' G: t/ y3 v
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:28 AM

看到都流口水。。。谢谢分享

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