標題:
[中式食譜]
XO醬炒蝦球
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作者:
havreyl
時間:
2008-10-29 08:28 AM
標題:
XO醬炒蝦球
XO醬炒蝦球
* i3 z: c. o5 @5 G6 y+ M$ U
材料
* D3 R+ Y. f4 A5 v2 ?
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [除腸及抹乾]
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]
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甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切條]
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蔥 2 棵 [切段]
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李錦記XO醬 3 湯匙
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製法
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1. 中蝦用醃料醃15分鐘。
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2. 西芹及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。
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3. 用2湯匙油炒熟中蝦，加入西芹、甘筍、蔥及李錦記XO醬，炒勻至熱透。
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調味
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醃料：
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李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
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李錦記純正芝麻油 1 茶匙
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李錦記蒜蓉 1 茶匙
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糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
作者:
sally2888
時間:
2008-11-2 12:07 AM
谢谢楼主的提供。。。。
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