標題: [中式食譜] 三色牛柳卷 [打印本頁]

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作者: havreyl    時間: 2008-10-29 08:38 AM     標題: 三色牛柳卷

三色牛柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' G; X: }! Q5 w) C
材料
. C& x4 B8 \9 X( ~1 G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 1/2 個 [切成 12 條]
/ z7 l8 e* h/ u; F# R' m珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條]
' k( s+ W, R- d8 T6 q0 y蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]
1 C% ?0 x9 C& |9 U牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]www2.tvboxnow.com6 g* p% Y2 T0 C+ {7 @( p  }
製法- m+ V% m1 W9 C3 ^$ l3 y% M
1. 牛柳與醃料拌勻。
- w3 j3 V/ u6 g2. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。
  n8 C" P. ]( @8 O7 T8 C/ D3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。www2.tvboxnow.com$ y( T( L' ?8 y, Q1 k
4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。www2.tvboxnow.com6 X* s7 K" |% E
5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。, O: h. {4 C: A- }$ y
調味6 Y9 X2 S/ j  |( `4 \9 Q
醃料： 公仔箱論壇5 ~( h& j3 K/ A" S4 k2 X
李錦記豉油雞汁 2 湯匙, \2 ~# k+ C: Z" N# `- c6 n5 j  C, f
李錦記純正芝麻油1 茶匙
  z( Z; Y2 G  j5 h胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 T( D# |5 m- d
芡汁：
0 O4 h4 |8 b2 `8 y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb李錦記豉油雞汁 3 湯匙公仔箱論壇3 F7 Q% `( _( t* M) d# O% ^
酒 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! `$ Z6 {) y0 `  Y: O" |/ \* e: y
糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d: D+ q7 h4 c& ]) B0 \/ c
栗粉 1/4 茶匙
5 a( _: q9 r1 w7 ~" l5 D水 1 湯匙

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作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:24 AM

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