標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】9 k( P4 a. n5 E' L& @1 {
光雞一隻公仔箱論壇8 |  B2 g3 p* @* I! J4 v
蒜頭十二粒( i* I; p8 e: h6 q
生薑十片9 Q+ H; A( Z( V/ c8 Y! d
乾蔥頭八粒
. G$ t2 ]$ n0 j0 P& g' b7 R香蔥一條(切段)www2.tvboxnow.com$ F. N3 K* r7 N3 ~- m  u* X
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! p# [0 f+ {2 X

1 W2 |8 ]. D0 ]* z) X' U8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】www2.tvboxnow.com$ t' l& Y( U5 K6 Z+ r9 v, o
薑汁一茶匙公仔箱論壇( M- _2 }4 t- I  L3 p3 }2 V
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) q) }# b( D/ E, ]- L1 R/ N
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x% d& J3 M  p  J8 e+ O$ J
生抽一湯匙
" k4 f8 n% s* E' j! w% I; ~% `( L生粉一湯匙公仔箱論壇3 _$ l( @! P( y
麻油半茶匙
6 V. i( H# f2 d7 ]. L& L" e; f胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇% z  h) g2 _" g/ W! i/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, K9 M2 B. u
【汁料】8 f0 ~; d/ M( Z& E4 J
清水半杯www2.tvboxnow.com" G& k% k- M" a0 R% c
鮮雞汁一茶匙
+ L% [1 c3 L& n9 F( E  c+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
' e! P" |7 o+ @; W3 i, B公仔箱論壇生抽二茶匙
# G- A) v1 m! B' H' j5 w$ ?/ ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
* s% g) a* C: B2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ T+ j, }' d
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇& q% i3 x; E# i( r

/ a. Y& Q3 ?4 f. b# pwww2.tvboxnow.com【做法】
/ F$ Z9 l7 y+ z  f6 o7 b+ }tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
3 q  G8 c+ s7 L* G2 Wwww2.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
& |% T1 a% h# I8 J(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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