標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】公仔箱論壇+ f* B- T  h5 ^9 t, J4 ]
光雞一隻公仔箱論壇# l9 z! b' u4 Y4 d. G
蒜頭十二粒
. k9 H( y4 P  b, @" a3 B% qwww2.tvboxnow.com生薑十片公仔箱論壇9 e+ W+ G: J  R9 f0 W
乾蔥頭八粒
" a# t- ], q3 `, @# B/ T香蔥一條(切段)
, A4 f1 o& n% E& r) Y生粉一杯半(撲粉用)
7 k3 t+ `) n' K2 e% W' z7 k公仔箱論壇
$ n- W/ e8 e- P2 U, g7 x公仔箱論壇【醃料】
: W: C8 o1 c: H. {薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z7 N9 e( ^/ e3 ~0 a  b1 ]
紹酒一茶匙
) ^; x9 j8 ?2 P鮮雞汁二茶匙
9 j9 N5 [$ H( c0 j+ m公仔箱論壇生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |+ z- {$ Q3 |0 ~) }# T2 S
生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" F$ }  b* S) L) t% d( R( B  W
麻油半茶匙
% ]9 c9 z+ R2 Q; j, Z' m胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* b3 [$ h8 M

# Y' n2 }5 w3 _7 K: a【汁料】; q2 j4 o4 \& c. n% `
清水半杯公仔箱論壇6 L: F6 Y" ~1 p3 [9 z) g
鮮雞汁一茶匙www2.tvboxnow.com8 V1 q; r( X, Z
鮑魚汁一湯匙www2.tvboxnow.com* b2 `- k: L& Y) s; U
生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& {' M0 k* G' e3 R+ z. a/ o% x+ {
砂糖半茶匙www2.tvboxnow.com& [! |4 r% D  v) G/ i0 e  _( Q
麻油半茶匙
/ ]/ f8 d2 ]1 n9 r5 F, G' V) B/ \% P胡椒粉四分一茶匙
0 b- j5 t7 V0 O, ~+ Q6 m6 q+ Zwww2.tvboxnow.com
7 o; l. v% u. Q, y/ P  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】www2.tvboxnow.com6 ^' @2 R- E( |7 v0 e6 d7 x) O
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
% N/ |+ p# r' H+ S% J& S8 kwww2.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 @7 Y/ _" K% @/ _. E: D* b9 y
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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