標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  s5 N) k( I* A7 B
光雞一隻公仔箱論壇0 E: p1 f* ^# R7 g) g# i7 V% R
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ [% ^1 c4 q2 V" o, X3 h
生薑十片公仔箱論壇$ G: k4 e* r. |' W4 c) b
乾蔥頭八粒www2.tvboxnow.com  g* J! s  `6 K3 T. [# ^
香蔥一條(切段)
& a, `, M( ]# `2 l2 Rwww2.tvboxnow.com生粉一杯半(撲粉用)
6 z) x+ F9 k% v' G$ ^/ G1 Jtvb now,tvbnow,bttvb& M' a4 p( o& a6 W6 M. t
【醃料】
6 P" L- u  _; `; Q2 Q9 F& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙
& n$ A( S: d7 C' _# Z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙! Y  w: c1 P5 O
鮮雞汁二茶匙
, E1 v" G3 w+ ?3 q5 h' O+ L3 L生抽一湯匙1 V4 u/ m. \; K4 y* _
生粉一湯匙
& ?5 y- U9 f& D0 a4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙公仔箱論壇% G5 Q( Z/ ~( w+ ?
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. Y+ }6 c) q/ p
www2.tvboxnow.com1 f" U  ?4 U5 c
【汁料】公仔箱論壇% A" @) v1 V, x3 X& W
清水半杯
$ K! z# W  a6 L公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c: s: ]# Z$ r8 t, p* P$ {& [
鮑魚汁一湯匙www2.tvboxnow.com% G$ D9 ]* {/ ?  Y! M7 v
生抽二茶匙
/ w: n9 h: N  E. htvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
2 k& }# j4 D9 l1 F4 ]8 e1 `麻油半茶匙
7 S5 `) g( h3 V( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙& R% c6 `9 o5 K! u. S' r' K

& H" P4 r! y) v8 H, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
+ W: v& t# P6 z) X8 k. }0 ^1 z公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
, v4 H5 C" s1 p, Dwww2.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5 e& S. O9 L! ?3 Z
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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