標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】www2.tvboxnow.com" h# z0 O8 s% L: u9 i- Y
光雞一隻
; ?) J6 V6 a) g! \5 W# W9 Pwww2.tvboxnow.com蒜頭十二粒
1 k) p" E5 D$ Iwww2.tvboxnow.com生薑十片
' T% @: b/ a6 N0 K# u公仔箱論壇乾蔥頭八粒
" P, r6 _/ ^! gwww2.tvboxnow.com香蔥一條(切段)
7 j! j: w8 Z7 i' O8 c& `  k生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 [$ A, j' d& P1 G  @' z6 u
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【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }  W! z% o3 o& b. I
薑汁一茶匙www2.tvboxnow.com/ I8 M) b0 b! F! x& w
紹酒一茶匙
6 q+ Y) H' H7 h+ L7 C3 V6 R) D鮮雞汁二茶匙4 ^+ @& D. i6 [% h
生抽一湯匙
$ q$ ^2 o; J4 X: b# m, a" J# R公仔箱論壇生粉一湯匙: i/ w( ?5 L; b. h$ F# j
麻油半茶匙
2 {' ]$ _- c7 q% j* n6 U公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- B$ v; z$ [" T$ d
公仔箱論壇7 z6 D8 I, G# p7 ^! Q, H* W# f, {& V
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 U1 H' o3 L8 M
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% v% h- C8 n9 m% ^
鮮雞汁一茶匙
, B3 l+ b5 d% P2 P, E' s( a公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  }$ ?1 i  f( E0 p( ]
生抽二茶匙
2 k8 u) j) ^: b' _www2.tvboxnow.com砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d) i+ j5 i, W( k; [' ~+ u/ R4 T* H
麻油半茶匙
# G# i1 A8 d# m* y1 |* p; r1 z9 kwww2.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 y) e) o7 n' e9 ]4 w2 q: D
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【做法】2 ]/ W# C2 ~- W' @
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
2 v9 a) ^# O* h6 @3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇& r( p$ V  S' p; K6 m/ p  S! j  G
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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