標題: [中式食譜] 魚皮餃 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-7 12:12 AM     標題: 魚皮餃

材料 : 公仔箱論壇: F7 u+ J5 G6 t$ @
魚肉 300g
1 D2 K, u1 |2 K2 {公仔箱論壇澄麵 160g
( \" e  I  D% l5 e5 E3 G中筋麵粉 120g
/ @' q- [' r( o! F$ i鹽 4g
8 A, ~7 o, Z  I% _0 \' twww2.tvboxnow.com蛋白 1隻 公仔箱論壇! E; }$ Z2 y& y( o4 t1 M
油 40g
- E" P, D1 |' W( }3 ?6 D公仔箱論壇生粉(作手粉之用) 適量
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做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
5 F  R( Z9 b& V) ctvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
, A+ }, f# \& V3 o" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~

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