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標題: [西式食譜] 一起分享3道簡易的豬排料理 [3P] [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-13 02:13 AM     標題: 一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]

焗烤霜降豬排 www2.tvboxnow.com4 B4 w' n4 [+ z) ^9 c! G& d
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( q; Z" K8 u: K. z2 a3 @9 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 g' {6 A: _, V; S
【材 料】 / K- g3 M6 v1 Y1 ~9 u" I) q2 _
霜降豬排  600公克
$ G. G+ t5 A! stvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 l% v# z6 B: B7 f1 e2 {( F
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ E/ Q; T8 b1 E  ~2 T9 S4 Q
紅酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' s8 j* M, C4 g
洋蔥蘑菇醬  2大匙
& z2 A4 @/ m1 H, W. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  50cc
: v) o$ T4 I. d+ Kwww2.tvboxnow.com起司  100公克
6 x  p* ^/ E2 a公仔箱論壇【做 法】
" V9 ~6 o6 v/ F( B& `! I. M9 Z7 v1.霜降豬排切斜片,撒鹽備用。
: v! P+ J' p6 [$ v公仔箱論壇2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& c% u  E4 q5 e0 Y0 a8 d
   降豬排鋪在烤盤中。公仔箱論壇& r% b/ L7 L# L  N
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。www2.tvboxnow.com# n9 G# e( L  G* D; A# w6 J1 q/ Z
4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
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茄汁鐵板豬排
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: P5 S- Q" n& Y5 Y  z3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
% v  s, S1 K$ Ptvb now,tvbnow,bttvb豬里肌  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ Z/ o* R8 K) r! q1 W* L7 O
洋蔥絲  80公克www2.tvboxnow.com* |. {- D) f$ I. k- d. @
蒜片  40公克 . q7 q+ w( k, w( U: P+ L# x
奶油  2大匙
' y% S! c( O$ h1 s, R; ]+ `沙拉油  2大匙
$ V7 l) H: j+ ?3 u, O" y【調味料】
& g6 K- G' e7 Q! a. ?5 Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄Source  240cc公仔箱論壇. |+ e- i8 X# W  ]+ m0 K2 E- g1 s
梅林辣醬油  2大匙
* v% s0 g$ ^  l( D) y2 Z6 k. _蕃茄醬  60cc
; i% k! \0 g8 l$ _7 d【做 法】
) g: N+ a% v0 D" Y' ?1 ]7 @6 T1 s: R2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後,放入奶油燒至融化,再以小火爆香洋蔥絲、蒜片,再放入所有調味料以?拌炒均勻取出作為淋醬備用。
) l* t5 L9 n$ C, w- M3 stvb now,tvbnow,bttvb2.另取一平底鍋,以大火燒熱後,加入沙拉油,放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型,再翻面至另一面煎至上色,改中火慢慢煎至個人喜好的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% j7 m( [8 z2 e- u
   熟度即起鍋,盛盤,淋上作法1的淋醬即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* m6 O% G0 B$ D5 j

2 W" J( g4 I6 O& i7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' Z+ ?; `* V! ^' q
厚片照燒豬排
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2 n2 |# H: |5 ~【材 料】7 |' y5 `3 |2 o1 A3 [
腰內肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 D9 Y' {; D% H/ x4 e2 b! d" Z
鹽  少許 www2.tvboxnow.com3 U; T% f; F: c2 a2 m
胡椒  少許
0 z' I  b; d) j* x6 C( Atvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量   K: @  n1 V/ ^9 [4 e
香菇  2朵 1 m. d4 q+ i# y6 s
太白粉  少許' d' h# J9 \5 r% m
水  少許
- R& j, j3 K- b! V/ X公仔箱論壇沙拉油  適量www2.tvboxnow.com6 q) X8 i7 i5 V' t
裹粉:
* s4 x* J5 X7 P, w. x6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 公仔箱論壇3 g! D5 M* b' _8 ^0 X
雞蛋  1顆 www2.tvboxnow.com* W3 w" {/ C6 ~5 ]* D1 l0 ?+ b
麵包粉  適量 ! Q/ S5 r0 F5 }3 L9 R9 f
佐料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, d( N" @1 g5 g  H6 _
照燒醬 100公克
  n  E) u  }) T2 b' I6 Z9 Awww2.tvboxnow.com高麗菜絲  適量 ; }0 h' W3 P; Q
白飯  1碗
  x' K2 o) h7 a: w3 |6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
2 j2 ~* a" `' i% t1.將腰內肉去筋,切成2公分的大塊狀,撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
( A% s, J3 ]* Y* m2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約4分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
2 c* O  A( S9 C2 f' I( Q' D公仔箱論壇3.紅椒切大塊過油備用;將照燒醬在鍋中加熱,加入太白粉水(以太白粉和水1:1調勻)勾薄芡,再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
1 W8 `, R( m# c9 \) u$ @* o公仔箱論壇4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤,附上高麗菜絲和白飯即可。
作者: kings083    時間: 2008-11-16 09:51 PM     標題: 回應 lengzaino7 第 1 篇文章

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:47 PM

这几道我很喜欢。。。谢谢分享
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:44 PM

thx 4 sharing...
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:45 PM

thx 4 sharing...
作者: sally2888    時間: 2008-11-26 03:08 PM

哇,,看到都很想吃哦。。。谢谢分享
作者: wlyl    時間: 2008-12-30 03:36 PM

谢谢分享~
作者: mowchienhung    時間: 2008-12-30 09:16 PM

thanks for sharing,楼主加油
作者: chloechris1218    時間: 2009-1-2 11:41 PM

thx 4 sharing
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 02:00 AM

第三樣睇落去幾好味我鍾意多謝~




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