標題:
[中式食譜]
墨魚海鮮捲
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-15 08:15 AM
標題:
墨魚海鮮捲
[attach]491181[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb" E+ \' T) D+ I8 N. K+ H
, m5 }( Z) _! F
【材 料】
8 ?+ W1 l$ @; C9 }. j+ b( R
! N: G3 c1 H/ s, O+ @; M! qtvb now,tvbnow,bttvb
墨魚麵糰 250公克
+ x* R5 K8 `/ o: Dwww2.tvboxnow.com
發麵麵糰 160公克
2 ]8 Z0 x9 H7 P M( t1 {
內餡：
tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 ~3 D/ F* g7 }. a
魷魚 150公克
4 a8 Z- F$ z* E3 s* [www2.tvboxnow.com
干貝 40公克
tvb now,tvbnow,bttvb! C( q$ d3 Z! q- M
山葵醬 60公克
& H) L& `8 M; F6 ~2 d+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
裝飾：
3 K- w+ B+ z& Y* B% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柴魚片 適量
# c3 K6 x. \3 u
沾醬：
( ~, U: J) B3 \: P& o公仔箱論壇
五味醬 適量
+ H' g3 K" W$ {. L% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B8 q. ? [* }2 Y4 ?6 d4 E) ?: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d+ }5 x" J# I4 I1 G, }5 w( M, [公仔箱論壇
【做 法】
* W" w& E1 `0 M e6 E: W
9 l$ j' I0 T% r+ K% M$ o+ K& n公仔箱論壇
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
6 [+ m: [6 e4 l! r% L1 [公仔箱論壇
l- F' D7 }' e& J5 h
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
; b) F+ R) g% k$ a公仔箱論壇
* R5 [3 z2 B6 y7 {. b- c
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
/ h& m$ J+ ~; ^/ G% F Z6 ]! A; j
$ n% H0 t* _/ ?1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:51 PM
很赞哦。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
