7 ]2 k1 m+ G+ o: J% g 醋作为调料可以增加食物的酸味、香味，可使食物增加鲜美的口味，还使胃酸增加，促进食欲，帮助消化，并有一定的杀菌作用，且可解除食物的腥味，使食物更加鲜美，别有风味。 8 F3 z6 O$ I6 f% a1 {9 Q4 z www2.tvboxnow.com& I2 B8 E: k1 k( {7 {: S6 V* s! E
醋在中医药中自古以来就是一味重要的中药，其性味酸、苦、温。功能活血散淤，开胃消食，消肿软坚，散瘀破结，解毒杀虫，治癣疗疮等。如《随息居饮食谱》曰：开胃、养肝、强筋、暖胃、醒酒、消食、下气辟邪、解鱼蟹鳞介诸毒。 # O0 `3 Q3 n. Q& s: C# L# Q
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醋又因它是酸性食物，药物的典型代表，一般多作药引用，并以此来加工炮制中药，如醋炒柴胡、醋炒鳖甲等。醋除内服之外，还常可作为外用药，以其调制外敷中药。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~" j# y# G) `5 L% m' \5 V0 d: I K
. i- e, j' C" R* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Z/ |# l/ x$ f5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 日常生活中，用醋治疗或预防一些疾病也有一些疗效： 公仔箱論壇4 f+ G/ w+ {* B+ O, N
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１．用白醋或食醋（按每立方米３毫升定量）加适量的水以文火慢蒸，使空气中有较浓的酸味，于晚上蒸熏一次。功能解毒杀虫。适用于预防流行性感冒、流行性腮腺炎等疾病。 S( T/ @3 N( H 公仔箱論壇9 H2 n9 m: V# Z, S
２．醋５０毫升，鸡蛋１个，加水少许，煎煮后晨间空腹食用，每日１次。功能平肝降压。适用于高血压病的辅助治疗。 , S) q( j- Y$ ]" g2 L4 O % Z8 G7 \& X2 Z
３．食醋１５毫升，生姜汁０．５毫升，温开水适量，调和后徐徐饮服。功能消食和胃，适用于伤食之后胃呆腹胀、恶心等。 # i# Z1 x- `8 {0 H" Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 ~7 G# @6 F# S6 M1 S8 N" l+ T
４．陈醋５００毫升，浸入大蒜数个，白糖２５０克，一周后食大蒜数瓣。功能杀菌解毒。适用于肠炎腹泻等疾病的预防。 www2.tvboxnow.com0 j2 e# s0 R6 S, Y9 S. B
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５．醋５０克，大黄粉３０克，调匀，涂于患处。功能清热解毒，和血消散。适用于虫蚁咬伤及各种疮疡肿毒初起对症者。 公仔箱論壇: G& D" O3 \/ Y( `& J
# y9 g2 M) R3 u 醋虽有许多益处，但使用不当，也会带来害处。因醋味酸，故不宜过食，否则也会伤胃、损齿、不利于筋骨。患胃酸过多的溃疡病患者也不宜食醋。烹调醋不能用铜器等金属器皿，因为醋能溶解铜，可引起 “铜中毒”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% Z. Z( R$ N5 F5 s2 w
