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標題: [藥膳] 元貝食療價值 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-14 07:08 PM 標題: 元貝食療價值

元貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等1 ?* {7 x+ V, f
食療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能公仔箱論壇+ `$ \9 f5 \- B9 n3 k, T, m
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蒜子瑤柱甫烹飪方法
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材料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
做法 :
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。公仔箱論壇4 |  s2 s1 H# }' b" L
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。公仔箱論壇1 ?' {1 I& s, a; C
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。

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