標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料:   V; R) u- x) Z7 \& B
牛腩1斤               TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% _+ O% L0 v3 H' C. ^
熱水10杯      
7 z' P) O- n$ W8 Z0 Z. H- w油3大匙      tvb now,tvbnow,bttvb, c0 K, B8 q. A- z, z7 i. ?7 X
大蒜4粒www2.tvboxnow.com' A' l5 _* J3 r$ M' @
薑5片  tvb now,tvbnow,bttvb1 O! S$ w9 T9 ~
酒6大匙            & ?: ~$ f) K7 v( P0 V
醬油1杯      
& w5 y8 w/ k& w- \. H  F$ Z& c1 V. z* Jwww2.tvboxnow.com糖1大匙
% b' h( h8 x5 g( lwww2.tvboxnow.com八角2顆      
1 R. K( g7 T8 O( z2 `5 r1 d: ~蘿蔔(或大白菜)1斤           5 g6 H& }( r- |9 y" @3 J
油2大匙; z8 k' ], x0 l. P7 z" U' w& K9 o

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4 @: S$ y% I5 e3 mwww2.tvboxnow.com製法:  tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 [5 t4 J7 e1 Y
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
: I% r3 @7 A2 F. x寸厚的大塊
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  e% t/ H2 n* P  `8 I# m2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
1 Q% k5 d) v& R& ]* {0 t* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
' J& ^) o3 x8 `) w公仔箱論壇3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時' r3 }( ^, G4 V$ W* e* T

+ h0 T( d) |" C  O" @5 @4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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