標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料: 公仔箱論壇! P. L$ B) m1 Y0 x/ H
牛腩1斤               
9 p% U4 G! O' ~8 b( Kwww2.tvboxnow.com熱水10杯      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 J+ Y/ _0 E* Z, l( w2 }/ O/ G
油3大匙      tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 W' y* f1 h* Z
大蒜4粒
6 H* y/ @$ Y% Y5 ^( o! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑5片  www2.tvboxnow.com4 ?5 P* Y2 p9 v$ o& v: Z
酒6大匙            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* f! y) ]# ^4 n- f& C1 j
醬油1杯       $ U% l( A" P! N. I# @
糖1大匙
$ o2 f0 E; O9 z1 }# X八角2顆       6 N% S0 u" N. a
蘿蔔(或大白菜)1斤           www2.tvboxnow.com' D' U( P# F7 f
油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, J( _9 }; C  b3 }, \# `9 i1 T
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製法:  tvb now,tvbnow,bttvb/ e' H: s7 Q) D' }% F' _( O% Z1 z
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
8 g/ \) s4 t1 \5 B# ttvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E6 n5 u, b! K2 V
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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