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標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]
作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢

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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ \; O7 m; n/ {% ?2 w
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：9 p6 h. @8 C9 F) {; c# q

: h% U" }" d% B, a; g( M* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
2 t" |- a' ~  N+ mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* K, z/ L  Z- Z: |
* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。) ^% E& |, F, v

( Z0 X" X" N& m' E/ `$ G+ vwww2.tvboxnow.com* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。公仔箱論壇7 D! @$ G2 k/ h- m1 u8 b
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以下是這些研究結果的檢視。www2.tvboxnow.com  s2 v, h, L/ G0 _. O$ ?3 w

, }7 R9 M, a- ]. c3 p  \, ^www2.tvboxnow.com【食物趨勢】' ?1 q  U! r% R5 ~3 K8 s9 Z+ B
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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- m! f. X& Q- L; J; \公仔箱論壇* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果  _8 j8 t& u! r1 x* K1 T6 a6 {+ r

2 K7 k! c: W7 E- [9 S' ~& A/ u" Itvb now,tvbnow,bttvb* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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: \3 w# C5 A1 G- y" H3 F公仔箱論壇* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。tvb now,tvbnow,bttvb9 A# p$ U. u; G4 W9 ~8 Q
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：+ m+ A' Z9 H2 j6 M3 {

/ m: F" P% {4 A6 ]) J$ K3 _* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
' X6 a( D# l* e7 K, E$ i! T  Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 r& O) j/ P. t* N
* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉: M- y9 n8 w2 _2 C) e' u
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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: R1 i- |( G. F6 y1 O3 l7 B公仔箱論壇* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。www2.tvboxnow.com. v0 A- S  {5 h/ Q* @
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【越來越多人吃得更好】
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( g, l0 L4 U- S公仔箱論壇根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 c* c9 h. v* `  {7 N
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。www2.tvboxnow.com2 z. ?. T2 Z, Y# t7 i1 R) K

' \0 e& {5 a4 F5 o# Ptvb now,tvbnow,bttvb以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：! |6 p$ m% a  {* B) o
tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 k3 w' M7 l. ~+ E/ P( l5 K; E
* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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7 ^) @9 I3 {, B  G, t) U+ \" [* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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+ r) r  {& t  M/ `# Kwww2.tvboxnow.comGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
) |" p4 R2 k& V* F; U/ W' ~* _公仔箱論壇
/ G/ J6 c+ K, K( T+ `www2.tvboxnow.com但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。, ]: T( M1 o0 a8 o8 i
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【不吃得更好的最大藉口】7 c# k$ H5 F- f
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：www2.tvboxnow.com% C9 H. f7 q( R! }* X: m: @% S

7 M+ l8 K( L) ~* 79％表示他們滿意吃的方式。
! W, m- a3 [5 s. u$ K# u: u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" j$ ]% c7 z$ \5 v; e4 Y
* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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. s, |$ P" }+ Z4 x( z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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/ ^. _: u+ }4 U0 m' @' ~" b; B* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。



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