標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
$ w3 B; }! K  U# }& i7 c紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )4 u4 z; A( }9 j" e
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )' y0 w7 n3 q8 t% u# j7 P

' Z/ `) n2 \; b; d, ?' dwww2.tvboxnow.com罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. X7 T/ t1 Y  Y
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蔥 花 少 許 # N& S8 D! [4 |& \- X

6 G* z5 @; E, Y3 L& J8 r( d( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許$ U; [# T" e+ h- b1 z
公仔箱論壇  Y" K. B3 f, V. E  Q
薑 茸 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 Z( K5 j' s2 O, W0 g5 B
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調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 A1 j8 F7 D; Z

$ X9 G0 x9 C* \tvb now,tvbnow,bttvb醬 油 少 許
, g$ J, y; r, v8 c- S
% ]2 R8 a- \0 S1 q4 w* T1 gwww2.tvboxnow.com鹽 少 許
2 W; V9 }  _( t7 D9 n- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. D# b- }9 D8 c
酒 少 許
% `$ t' \- P" r" p& `; ]公仔箱論壇
4 `! W  `3 Y5 ^: G+ N胡 椒 粉 少 許
' h4 U9 c) g) P& o Ingredients:
4 x- ]4 _" k. B' `  ]8 X3 F# tCrab 1 pc. (about 10 tales)www2.tvboxnow.com. r; D9 D' z% q0 }" t
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
; Z! Q; v* A. ]5 u' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c" A' X7 r! R; ^& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tin of chicken soup (375ml)
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& d2 Q# k' T- v# N8 Ttvb now,tvbnow,bttvbChopped spring onion
7 X2 W/ z2 l  ~9 I4 a( C+ }+ [www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% f3 F  J  u) n1 Z1 ], f
Chopped garlicwww2.tvboxnow.com! @7 T' X" |% k$ [( j! A* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 g0 X/ ?7 m
Chopped ginger
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Seasoning:
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# U$ \% x8 U' m* `" Y* V* A$ Ltvb now,tvbnow,bttvbLight soy sauce
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Salttvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 d4 f' Z4 ]0 R+ {; H

2 ^9 N& Q! B# t  G1 z/ p2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese winetvb now,tvbnow,bttvb# a, p' R7 u& K

) f1 i$ v4 Y6 g0 R0 R, p" iWhite pepper power
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* H  t% x' ~. C- r( ^作 法 0 n' y4 u" u7 g8 S

" |. \2 K3 I% m: o( r6 w( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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. h" N$ {0 {* X( m4 }, n" w2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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