標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
, X' a; Y2 X( P+ @# H紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )公仔箱論壇2 R& J1 ^) E2 V7 Q
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' N+ V# A0 w$ Y( c; h
公仔箱論壇9 G3 P. r0 \" y; F
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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蔥 花 少 許
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$ f8 T2 y. I: u' U$ k: S/ w蒜 茸 少 許tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 C' v& \& ^0 W& N

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$ O* N1 o- q7 S/ H+ F  E調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb+ g) K7 y/ N0 ]6 k- _! ?4 G/ q2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ N- ^5 c* y( T8 b/ K
醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: b$ a7 P! a! W: d( p* m- H
www2.tvboxnow.com. ~' }/ y4 z( U, g' ?7 j
鹽 少 許
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酒 少 許
" d# |$ [9 J( p' P7 k" t" G1 ytvb now,tvbnow,bttvb
' I  \6 G  u/ h5 S/ Z7 {7 ntvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許
1 T6 b6 L, ]2 s; @# A Ingredients:www2.tvboxnow.com$ T* ^$ z/ u3 `
Crab 1 pc. (about 10 tales)tvb now,tvbnow,bttvb" r- e0 t; |, U

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A tin of chicken soup (375ml)3 s$ _6 g: n+ g0 j

! E' k9 h3 b5 \0 ~3 AChopped spring onionwww2.tvboxnow.com$ q& [/ T# |! d5 N

) O& g! n: ]% U" [7 u6 D1 @" RChopped garlic
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# s( v% I; W- H: c. Xtvb now,tvbnow,bttvbChopped ginger) I6 ^1 i+ h. P" W: ~

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作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。公仔箱論壇! o  ~0 V/ N, v& l, Y& M

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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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