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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
+ k9 i, i4 q/ b+ `紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
  x! G/ U- O  N/ w* c6 J公仔箱論壇公仔箱論壇: e5 U5 g4 v5 j7 Y
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )/ T+ w" S2 P2 Z! V1 e

1 A4 D+ F3 h% ?/ T% k公仔箱論壇罐 頭 雞 湯 ( 375 克 ): D4 }: y. A: n/ Z

% h0 f" A) ~4 c0 i# F$ }公仔箱論壇蔥 花 少 許 www2.tvboxnow.com  I  x; D, ~  x

7 I2 k/ b; p( B/ D# {1 U' o蒜 茸 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 g% y- q  y; o, B

1 x" C( A/ Y4 K6 i/ P0 ]: C7 E薑 茸 各 少 許公仔箱論壇# L/ ^* Z( |9 a6 u! b

( i- ^5 F1 a  Z  L7 s  M1 a調 味 料
' O: [9 w6 P4 _/ m1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 K" }: u: K( m1 g* i
醬 油 少 許
0 t7 m5 V/ W8 v  Zwww2.tvboxnow.com
7 P" G0 K6 i: }! o2 ?) twww2.tvboxnow.com鹽 少 許
5 Y; x- O. Z/ o; {. a$ n& W9 t7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m/ P' @) B3 m! q+ n- lwww2.tvboxnow.com酒 少 許
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胡 椒 粉 少 許
3 ~/ w" ~5 _  I/ h2 F5 O6 w. I) i公仔箱論壇 Ingredients:6 y7 k$ Q5 u. w  X
Crab 1 pc. (about 10 tales)" j: N* n3 `5 T$ {, A

7 r* W: `, D9 q9 }6 Q1 Hwww2.tvboxnow.com2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)www2.tvboxnow.com$ A+ z+ v1 C1 \( K
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A tin of chicken soup (375ml)1 ?' P' z" x& R% u/ x8 j

. j. x# s+ e7 `" F# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped spring onion
* ]2 g5 U. x5 C& G- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ m* n" g9 B' n3 ?2 s
Chopped garlictvb now,tvbnow,bttvb" |4 |4 H6 F( @) H$ M) s) \

8 T5 R: w: x9 o. w. ?/ g公仔箱論壇Chopped ginger
, x: s9 g* G1 J$ y* E) ~9 T" ?5 W! Q- V
Seasoning:
7 ^+ [$ Y4 h7 H5 s/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 w5 @6 D9 H& a+ X: B
Light soy sauce
% O7 L, @8 Y" O  S+ q公仔箱論壇
' Q+ A' z' c$ t% pwww2.tvboxnow.comSalt
- m! R7 I( G6 s5 f1 X6 F. f! jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( d' E% A& f) M- C! x' I! O
Chinese wine
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# A$ X7 b1 V5 f& Q0 d- z: F  D# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。White pepper power
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) z0 J3 v. p* gwww2.tvboxnow.com作 法
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2 \% b4 t, z0 {% P* N( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。  S( U8 \. q+ D8 G4 C

# t) _% W5 E3 p% u. E2 e. B9 Utvb now,tvbnow,bttvb( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 X8 Q; e2 ^
Steps:$ P) Z8 G  m: D2 ]$ f  e8 c( M+ H
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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. x+ ]( r4 o( {! X2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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