標題:
[美食介紹]
红葡萄酒果冻
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-11-24 08:07 PM
標題:
红葡萄酒果冻
材料：
O, d% f) a# |* s! r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 D) c2 {' U4 T* K m* J0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
" B' `5 r! T4 ?% Lwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 p; |. s8 S* S4 H& H. b
准备工作：
" q. B) b) m! B" F. t9 i3 S" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V. J& R6 |$ g. `! p) l
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
9 T. D4 k6 I% o2 U/ Q% m
# l! T- B( t) s& x5 L9 p0 {4 _! ntvb now,tvbnow,bttvb
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
公仔箱論壇& O; R3 {, Z2 U! m l
9 U$ }. a7 E' C* n p qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
www2.tvboxnow.com1 E* F$ S/ K! b8 \. x1 Z$ c- k+ ^
E) Y+ A( U! e3 q
1、制作果冻底料
* M' q5 m' u5 T: L3 E \$ V9 `tvb now,tvbnow,bttvb
' O5 S5 q& T9 i4 U6 n
锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
* E& W# t5 f& v& x3 A6 j# Y# l
$ C, d! O; {1 etvb now,tvbnow,bttvb
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
www2.tvboxnow.com0 ?5 D7 X' d6 _
0 j" b9 w4 S G
2、加入红葡萄酒
- p$ N5 j7 V! i+ Y" ]: k4 S xwww2.tvboxnow.com
6 }5 R' P) |7 a0 U7 B1 q+ H
将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
5 K; W, s8 ?& I. m7 F0 i+ m, Y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D% b# i& t; R! ?" ~3 [
3、用冰箱冷却，装盘完成
- X& V* m" Q! g+ b$ s: g
/ @' ]* }$ n$ r
倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
公仔箱論壇5 i0 ]* A* K: X+ ^
9 C: H3 e. l" b6 Q# a. x
果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
