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標題: [中式食譜] 香片燜牛肉粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-11-25 09:00 AM 標題: 香片燜牛肉粒

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材料
香片茶葉 5 克、牛肉 500 克（切粒）、

段 10 克、薑片 10 克、橄欖油少許、紹酒 50 克、豉油 75 克、砂糖 25 克、桂皮 3 克、茴香 3 克、紅棗 25 克、水 2 至 3 杯公仔箱論壇, x# ^1 Y2 T# v' t# ]$ m
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做法
1. 燒滾水，下牛肉粒煮熟，將泡撇去，轉慢火煮 30 分鐘後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 p) a) y, y5 [+ }5 q. e8 v
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2. 橄欖油落鑊加熱，下薑片、

段及牛肉粒略炒幾下，放入香片茶葉、茴香、桂皮、紹酒、豉油、紅棗、砂糖及水，以大火煮滾，滾起轉慢火燜個半小時。

3. 牛肉燜至軟身後，即轉大火將汁煮

後上碟。$ e( d% K& T; N1 k) Z) u5 S
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可以用鐵觀音或普洱茶葉代替，茶包都可以。tvb now,tvbnow,bttvb% z0 D+ v" u: F8 F' `

作者: sally2888 時間: 2008-11-26 02:40 PM

谢谢搂主的分享。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-27 12:17 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

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