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標題: 教你泡各式各样的咖啡 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-11-27 01:29 AM     標題: 教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
$ D1 _/ |8 ?( D2 n0 G材料：鲜奶泡、鲜奶www2.tvboxnow.com/ l! R6 Q' g- c* {. b: H- I! ?3 Z
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
& D& F- V) H! \8 Y例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
" d6 I0 y% t1 Q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙作为辅助工具
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* I' [% _. s, b# O, E+ n$ Z6 X公仔箱論壇2. Caffe _Mocha. m( P" |! b0 G" h) T8 O* [
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
  ]' D6 P3 k% ]3 O8 O3 A2 _做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。/ B' i1 A' v3 S& |+ C) K: D5 U2 D
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。www2.tvboxnow.com" \$ C4 u2 V3 X' |2 Y- g
C. 倒入鲜奶泡。
  @2 K" {' F6 X" E! rD. 加上鲜奶油。
1 R, A2 J& g; _0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 ~. W5 m7 l3 Z

: m) J6 Q1 {2 ?6 u3. MacciatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S  |: G" h  i$ H
材料：鲜奶泡
% R& l; a& l7 `  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
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6 @8 l2 v; K4 q公仔箱論壇4. Shaken Espresso
- f) l6 Y' Z! j/ B5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖公仔箱論壇$ o; }2 u' U2 i+ L5 K. l; K
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。. l4 C+ q  B  h6 d( x8 Q# n7 W2 M
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
  n' H  r5 O' K公仔箱論壇C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
' v4 Q6 k/ Y0 N0 L( _" QD. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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1 J7 I# ^! }. s3 y, n) _. G5. Ice Cream with Espresso/ S" \7 ~, `8 m7 ]7 G7 B
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
6 ]5 O% }& V- M4 D0 v7 h做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。tvb now,tvbnow,bttvb; g2 K" K/ r3 M" O" C' G
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
3 z3 a  p  K7 r, z( b( j公仔箱論壇C. 由杯子的侧边倒入 EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A* J, W5 G% K# y/ l
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
8 G1 T0 F* o! Q' M" L' g- A8 FE. 用巧克力酱自行构图。www2.tvboxnow.com1 v+ q/ X: S: x9 X: E/ ~: e2 P7 i
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6. Iced LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! V/ W) d. {7 \0 p1 s! i. P
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶www2.tvboxnow.com' N( x; y4 l# P0 ~4 Z6 O
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ M8 g" l0 h& @; Y
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
3 Z6 P" J1 }8 m公仔箱論壇C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
8 t/ E( i8 T$ z5 P' ~( ttvb now,tvbnow,bttvbD. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
) S7 k, G% P' }( i4 }0 t- m0 [公仔箱論壇E. 再加上三匙奶泡。tvb now,tvbnow,bttvb4 z: r; f( j! D: s

0 q; m, d5 ^  l  J% U8 Ntvb now,tvbnow,bttvb7. Iced _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% g2 Z9 ?# v# ?. [% q" H0 o6 `& C
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
6 h, z' }& W4 J) f2 bwww2.tvboxnow.com做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
4 S* }& c3 K2 Z! |B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅www2.tvboxnow.com4 r) B. x+ E& j( p0 `/ \9 J3 e
拌均匀。
. G- o# F* v# @# k( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 将咖啡倒入雪克杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% P) F# s' N* ]3 o5 ^) t- Q
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。公仔箱論壇5 q# }8 k5 l; @7 j" W
E. 摇晃?匀。www2.tvboxnow.com8 L9 K/ `( [7 O) [
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 a' K8 e4 h" }( U
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
! z: Z; N$ C2 L6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
4 m6 e2 S% C& YB. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的公仔箱論壇( v: s. I( F9 f; |8 L! `7 {0 C
　 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
8 B7 z5 O' i5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇1 ^$ Z5 e' k7 {% n0 H+ M. f

* K8 r) s8 m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 手工特调Cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb7 e( Q0 L- Q& L5 Q5 `
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb0 f  ^% e) ?; K# H
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
8 k5 L. b% g- M3 R" K8 ~1 otvb now,tvbnow,bttvbB. 加入糖(视个人口味而定量)。tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 V1 @5 m$ V1 _( {) \7 r
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。& y# t2 O/ E5 \2 G% C4 L- X
D. 洒上肉桂粉。( i! ]7 x2 X8 q0 v; X
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10. 黑洞冰咖啡
0 v: n+ W, {$ F8 v' F7 ~: O) N公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
  _, ?6 D7 J& X做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。) \7 d9 S( s) j3 ^  M* {9 r
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb+ v- d5 L# T' H1 B# v  p: z
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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# u0 }; Q$ o: [- I( ]0 f5 }1 U. O11. Iced Cappuccino
$ F* G6 C! w8 `材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
* x* u4 E; N) |; [做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。www2.tvboxnow.com4 ^' ^+ z* H8 j" y+ J$ m
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。www2.tvboxnow.com2 ^5 g0 k9 M1 P$ h2 j& O2 x1 s2 ?" K
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* y  e0 k9 @7 A1 h9 z6 n
D. 洒上肉桂粉。
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- j7 N- S5 {: }0 \% B/ s9 q公仔箱論壇12. 飘浮冰咖啡) c, ], h8 Q$ N1 M0 m
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
! Y! S, t1 ^  D$ G" W' m) ]# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。1 z9 C" a* M9 [9 V6 r
B. 倒上适量的枫糖。
8 H& H) o1 t4 j/ ~( w% Swww2.tvboxnow.comC. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。) I8 A- R) e  _, L. {) Y
D. 加上一球香草冰淇淋。
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13. 墨西哥落日tvb now,tvbnow,bttvb" v% b6 L3 B2 d. B' e1 y
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
9 O$ b6 e5 v  F3 f9 ]3 r) k% N/ R做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
, t* a3 o6 {+ \5 O" [1 Awww2.tvboxnow.comB. 加入一盎司的枫糖。
/ A1 E6 o4 b- y% Y' _# Q/ e3 F4 \$ mC. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb3 u" n$ Z0 z. i3 [3 Z& H0 U/ o
D. 另半边加入蛋黄。tvb now,tvbnow,bttvb1 l( D% Y) F: L; ^6 v
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。5 A9 S6 |/ }3 v6 h

! q" t- d# c9 t  n2 p  u14. 爱尔兰热咖啡
% f8 G* A  l! L. p# ?) X- Y0 J2 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ g+ I) _  ?0 f2 {. L& `, ?
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
% i) r) P5 k- |0 K) k$ R0 xtvb now,tvbnow,bttvb合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯公仔箱論壇5 O6 i" q6 J! C' r' N4 y' r
受热均匀)。+ b# u7 q7 b* l0 b6 S0 g
B. 倒入热咖啡，与酒混合。公仔箱論壇7 V  u6 j$ E+ u4 V
C. 加上发泡鲜奶油。  V6 l  E. n2 G! H
D. 再洒上一些彩色糖。tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 b0 w$ G( t, S6 ]
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15. 维也纳天鹅绒咖啡
9 Q5 ]- H4 L0 b/ T4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
: M7 S3 _9 h8 F! c. u公仔箱論壇做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb" B  s1 o: B' ], a: w9 D9 \& r
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# D8 v! z% M: P
C. 放入冰糖，让其溶解。
' q- J1 ~8 _) U& M# d+ c5 I* r% ~7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 接著加入颗粒糖。
6 r: C: L- q: U1 f- g/ A0 V. Twww2.tvboxnow.comE. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
- ]: E" g) c! T  t: l$ y5 CF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  r# k8 S8 M6 N) k3 x
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
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6 t: Y7 K% \* {+ o% E2 x" L公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]



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