標題:
[美食介紹]
黑白是非肉骨茶
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-11-27 11:04 AM
標題:
黑白是非肉骨茶
材料：排骨500g、连衣蒜头3个、玉竹20g、当归10g、川芎5g、党参10g、桂圆肉15g、黑枣5粒、甘草2片、桂皮5g、胡椒5g、枸杞一小把。
配菜：肉骨茶汤除了可以用来泡白饭，还可以配油条，滋味更草根和地道，再配甜酸蒜头做爽口的小菜，更就完美了。
8 \0 n" J/ l4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
特制酱油
www2.tvboxnow.com2 d; }8 d/ I, U: o6 _; U3 U
将半个蒜头切碎，用小量油爆香，加适量生抽和少量糖，再加一点点胡椒，熄火上碟。最后剪入小量椒圈，辣椒和杭椒各半即可。如果怕辣的话，用一只辣椒和半只杭椒调配也可。
) o1 ^7 q* [5 Z. h, {$ n" }) btvb now,tvbnow,bttvb
DIY TIPS
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% d3 p }' Q4 Y9 V# `& n( J3 i" s
花费：排骨大概10～15元左右，药材大概也是6元多。需炖上1～2小时，焖十个八个小时也无不可了。
5 u+ m6 ~" ~/ S# ^- q* y4 i# g
购买事宜：炖汤用的排骨应该买“前排”；而药材则可以去药材店抓小分量的散货，便可免去囤积之苦。
2 E. a" r" `& c9 p1 rtvb now,tvbnow,bttvb
备注：注意蒜头要连衣下锅。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
