標題: [中式食譜] 抹 茶 雞 翼 玉 子 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-11-27 01:37 PM     標題: 抹 茶 雞 翼 玉 子 飯


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雞 翼 3 隻 、 蛋 1 隻 、 味 醂 1 湯 匙 、 青 瓜 片 適 量 、 蒜 頭 2 粒 、 抹 茶 粉 少 許 , Z* J& r7 Z9 L3 p  d6 q* l2 h0 U

0 u+ G) e" z8 r* g! q& k公仔箱論壇醃 料 ： 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
$ }; f& [5 \3 Q! a$ I, ~9 r. W. d+ K公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法
  I3 P) k5 J, d4 k7 ]1 P0 H$ gtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 翼 抹 ， 加 入 鹽 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 醃 一 陣 。 www2.tvboxnow.com6 ]3 D% p( {  @1 }: D

+ ^6 E% Y  a. A2 Y8 y( U+ qwww2.tvboxnow.com2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 雞 翼 及 蒜 頭 爆 香 ， 蓋 焗 雞 皮 至 表 面 金 黃 ， 約 七 至 八 成 熟 ， 開 蓋 反 轉 另 一 面 ， 蓋 再 焗 2 分 鐘 。
; q9 w2 J' T* B% Q$ k" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, n. v) @% @, O
3. 蛋 拂 勻 ， 加 入 味 醂 拌 勻 ， 放 鑊 中 煎 成 蛋 皮 後 ， 捲 起 切 絲 備 用 。
0 O% A# Z0 A: P) g( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a& I9 h* R8 M  ]2 a6 k公仔箱論壇4. 將 飯 鋪 好 在 飯 盒 ， 再 放 蛋 絲 、 雞 翼 及 青 瓜 片 ， 於 雞 翼 表 面 灑 下 抹 茶 粉 即 可 。
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6 Q! D/ U* o7 K7 e8 ^# G& Z* H" uwww2.tvboxnow.com抹 茶 粉 要 最 後 才 灑 上 熟 雞 翼 面 ， 因 抹 茶 受 到 高 溫 熱 力 會 變 得 苦 澀 ， 顏 色 都 會 變 黑 變 深 ， 影 響 賣 相 。tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 k! |! j7 V1 p" b( u' I  T, F

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