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標題: [中式食譜] 辣酒大花螺 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-11-28 01:07 AM 標題: 辣酒大花螺

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辣酒大花螺
　　准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb' H2 u6 q/ J7 G0 k/ Y4 f9 z& X
　　制作时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. j3 n6 w; M5 S, Y* k( b( ]& y
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。www2.tvboxnow.com. @0 j$ C2 {6 Y, Z
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" {% [5 t3 z8 H3 g4 ~0 G
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做法：公仔箱論壇4 Q' b' F0 g+ j) _; h
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。- M+ ~9 C& S0 }8 t3 J
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。# t: B( A1 P/ r4 j" L" O7 b0 l3 t' P
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。

烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。

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