標題:
[美食介紹]
韩国下酒菜DIY之--魷豬烤肉(魷魚和五花肉)
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作者:
cheecheong88
時間:
2008-11-29 08:23 AM
標題:
韩国下酒菜DIY之--魷豬烤肉(魷魚和五花肉)
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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):461Kcal
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主材料
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魷魚1條,五花豬肉200g,大白菜4片
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洋蔥1/4個,蘑菇1把,紅蘿蔔5cm
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青,紅辣椒各1/2個,蔥1根
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副材料
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辣椒醬4大匙,辣椒粉2大匙,醬油2大匙
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料酒1大匙,梨子汁3大匙,砂糖1大匙
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料理糖1大匙,生薑汁1小匙,蔥末1大匙
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蒜末1/2匙子,芝麻1大匙,胡椒少許
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01.準備魷魚
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切開魷魚腹部取出內臟剝皮
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從內側切開,切成長方形模樣
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入口容易的大小
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02.準備材料
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將預先準備好的佐料混合在一起
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做出調味料
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03.醃
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把五花肉和魷魚放入調味料
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醃上30分鐘左右
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04.準備蔬菜
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將大白菜,紅蘿蔔,洋蔥
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都切成和魷魚大小合適的長形模樣
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切厚一點,蘑菇去柄,蔥和辣椒斜切.
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05.炒
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在加熱的平底鍋
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倒入葡萄油把03翻炒,
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熟到一定程度後
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再放入準備好的蔬菜再次翻炒
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06.完成
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韩国下酒菜DIY之--烤雞翅
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難易度:中 料理時間:80分 份量:8個 熱量(1個基準):108Kcal
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主材料
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雞翅8個,迷迭香2~3個
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清酒1大匙,鹽,胡椒少許
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副材料
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調味-橄欖油1大匙,烏醋1大匙
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醬油1大匙墨西哥辣椒醬2大匙
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細辣椒粉1小匙,咖喱粉1小匙
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糖1大匙子,蒜末1小匙
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01.準備雞肉
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將雞翅洗乾淨擦幹水分
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去掉髒掉的皮和脂肪
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用刀輕輕地把薄肉推過較厚的一邊
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用清酒,鹽,胡椒和切得很小的迷迭香
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把雞翅醃上20分鐘左右
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02.加上調味料
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把橄欖油,烏醋,醬油,墨西哥辣椒醬
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細辣椒粉,咖喱粉,糖,蒜末混合後
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放入01,再浸上30分鐘左右
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03.烤
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放在200度的烤爐上烤上30分鐘左右
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在烤的時候一邊翻一邊塗上02的調味汁
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使調味料均勻敷在雞翅表面
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-30 11:02 AM
yummy yummy,thx 4 sharing
作者:
fz007
時間:
2008-11-30 01:41 PM
色香味皆全
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