標題: [西式食譜] 檸 檬 欖 油 浸 三 文 魚 柳 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-11-29 09:41 AM     標題: 檸 檬 欖 油 浸 三 文 魚 柳

9 L) |+ V* R9 J  r" }
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb& h# N/ H  ]+ S! R6 X
材 料www2.tvboxnow.com9 u6 d6 F8 {% z' ?1 `9 e
檸 檬 油 700 毫 升 、 橄 欖 油 300 毫 升 、 三 文 魚 柳 220 克 、 蘆 120 克 、 羊 肚 菌 50 克 、 / 蒜 茸 各 20 克 、 黑 醋 50 毫 升 、 白 酒 / 檸 檬 汁 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. @% P0 s1 W) p# N' y6 j, w8 ~1 Z

% s! i  I( s; O. T2 dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
, t( u" E6 s9 Z6 |! c! M9 N& c: y1. 蘆 削 皮 後 放 滾 水 內 灼 熟 。
- M: \+ M4 G7 b! rtvb now,tvbnow,bttvb5 g' V2 W% j3 ^+ \" W- `
2. 三 文 魚 柳 用 少 許 鹽 及 胡 椒 醃 一 醃 ， 放 入 加 熱 至 50 至 80 ℃ 的 檸 檬 油 及 橄 欖 油 浸 至 九 成 熟 ， 約 5 分 鐘 ， 上 碟 備 用 。 公仔箱論壇) k9 M1 M9 A: }' P

( k7 Q2 x! u! k  C$ Z/ Q# Owww2.tvboxnow.com3.起 鑊 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 及 蒜 茸 ， 然 後 炒 羊 肚 菌 ， 灒 白 酒 後 加 少 許 鹽 及 檸 檬 汁 煮 熱 ， 上 碟 伴 三 文 魚 旁 ， 淋 上 少 許 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。公仔箱論壇. F( v9 n7 W0 ^1 g! C* M. Z

, w0 f4 J) B5 m8 o& N+ G* T貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 A6 Y, r3 W. {1 W5 U, R! M6 m
油 溫 不 可 過 高 ， 否 則 魚 肉 會 變 ， 可 用 溫 度 計 Check 住 油 溫 ， 切 忌 超 過 80 ℃ 。公仔箱論壇, t  ?! y+ k5 Z6 h7 n; m

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0