標題:
[中式食譜]
蠔油炒青鮮
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-29 04:24 PM
標題:
蠔油炒青鮮
: o" C8 P: y1 e; w# u0 k% g. Y8 dtvb now,tvbnow,bttvb
3 c4 o4 u1 y( I2 {2 i' q0 _' U) y2 ]
% N+ V# {8 n P8 \, y* A4 Wwww2.tvboxnow.com
用料:
! v% i" h4 \& z& a& [4 a9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西兰花 200g
& a* Y! w( o# C7 V/ jtvb now,tvbnow,bttvb
香菇 200g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* v0 b" T1 H: c6 ~
口蘑 100g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 `3 N# T4 {) O
小番茄 100g
4 N' m/ {7 V q/ s% _7 @
蚝油 2汤匙（30ml）
tvb now,tvbnow,bttvb! F9 r6 F. P! Z! O; t$ ^( T. N
生抽 1汤匙（15ml）
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, ~; }! K9 z @- Q
盐 1茶匙（5g）
: B7 w4 O% Z y @
白砂糖 1茶匙（5g）
4 I/ V: W \6 Y$ s' Q0 |5 Btvb now,tvbnow,bttvb
芝麻香油 1茶匙（5ml）
! J/ R* i5 G4 { B; |
油 20ml
1 d2 Q3 E- E: Z8 Y l, t6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I; `& o8 u. U- U; e Rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' C6 o1 `1 N* K: u
做法
8 W0 Z4 l) X4 |' P2 M
1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
tvb now,tvbnow,bttvb" B0 d4 |1 F/ j- n7 \
2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
www2.tvboxnow.com" z6 F0 j% _1 r1 R! g/ _2 o6 l( j+ v
3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ o7 s# I. H
4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。
www2.tvboxnow.com9 e! H1 ?7 o# R4 d. c+ W
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。
; `5 }0 N9 _1 [6 r
( ?, V* r2 P5 q, h6 y( W' Y
小贴士
公仔箱論壇) p/ n5 r7 @3 Y4 N" P
各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。
tvb now,tvbnow,bttvb% S/ g: j( s( p
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
