標題: [甜品] 綠茶慕士蛋糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-20 05:19 PM     標題: 綠茶慕士蛋糕

餅底
+ Z( y* e2 R# q( Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! _8 U3 L$ n8 g6 G& p/ D
消化餅碎... 2cupstvb now,tvbnow,bttvb. t! B8 n. _0 [( F' j9 H
牛油.... 2湯匙
1 d4 m$ M! _7 c4 M6 M+ c' Otvb now,tvbnow,bttvb1, 消化餅碎，加入牛油溶液拌勻，然後壓實在模底，先放雪櫃雪實! B: K+ m4 A2 y- C
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慕士tvb now,tvbnow,bttvb& w/ ]' g, f( |
公仔箱論壇* i# b' ^3 j* e( G1 s9 c/ L
忌廉... 250gwww2.tvboxnow.com: d3 w6 V' v$ [
糖.... 100g
8 S* o: T. a6 j8 g綠茶粉...14g
6 k6 U8 |2 n2 W( F冷水.... 100g
. D- J- i# y; v$ Y魚膠粉....5g
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1, 魚膠粉和冷水混和,然後加入綠茶粉,隔熱水浸溶
$ E9 a- F7 `$ F: N, m+ t2, 忌廉和糖 打起,加入 微暖綠茶魚膠混和www2.tvboxnow.com7 y" y& }; |) D) B' K% x% z0 P
3, 慕士漿倒入餅底,放進雪櫃凝結
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9 Y' l3 X- O" p* b裝飾. ]5 n! q2 R, S. n4 J% ~9 f

' p4 G: [+ l; \: Lwww2.tvboxnow.com慕士上面加了打至企身忌廉,綠茶粉,烤過杏仁片和蛋白餅
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. L9 @$ B, r  m7 |. W0 G) X2 ]蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- I* H% T2 A% m
  i& u+ [# ~7 |6 w3 @) X2 s
蛋白..... 100g
( {8 I* [3 o( d# D$ ^5 K0 R  W7 [糖..... 120g
  m2 L7 |: ~( \. k& `  n0 |0 }# iwww2.tvboxnow.com檸檬汁..... 2茶匙9 B; }6 H$ |. n" V
栗粉..... 1茶匙
" d, p" i% h  m; O雲呢拿油.... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. I  G/ Q0 ]9 _
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1, 預熱焗爐180°Ｃ,蛋白打至亮身,分次加入糖,再打至企身
8 t  G9 S8 X; z& e* L: G! O公仔箱論壇2, 加入檸檬汁和 雲呢拿油,混和,再加入栗粉混和* m6 ?& m; [! n4 [% B* p4 u! [
3, 用唧嘴及唧袋把蛋白漿唧上牛油紙,成形狀,入爐後立刻把爐降溫至140°Ｃ,焗 約50 分鐘至蛋白乾身.熄爐,打開門1分鐘降溫,再關上焗爐門待15分鐘

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-21 01:09 AM

好想整黎食啊..不過屋企無焗爐..可惜可惜.
+ C6 `& e* |) ^! [/ V; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。anyway, thx for sharing

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