標題: [中式食譜] 香菇鸡汤 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-1 12:36 AM     標題: 香菇鸡汤


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材料：
, f6 G* Z8 f. i  S+ Ptvb now,tvbnow,bttvb整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
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做法：
. k+ Q  w. S* F' S2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 f. _( e, L- A' N- _

8 P3 \. O4 ~/ n, ]公仔箱論壇2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。tvb now,tvbnow,bttvb, u/ z: Q4 U2 Y4 ~' C

3 q5 l/ C6 P1 X6 n* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。5 a* ]9 g+ ^5 _! p

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! ^# ?& {9 m$ H4 O2 jtvb now,tvbnow,bttvb这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。www2.tvboxnow.com- e2 W6 P( Z4 L  i: Z! G5 T: o

+ l" B0 d" p" b; @/ c: J如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
, H$ S2 v: D2 a( v* L  ~www2.tvboxnow.com据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
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* f. t1 W% P7 I! M材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 N- |# T6 C7 @4 }) b5 D( t
黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。
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. S6 Z( U: v$ x! j* Vwww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. @2 t; f6 a% u6 N
1、把鸡胸肉撕成丝细；其他蔬菜洗净切丝。( m) ~: K" v' h  D  r
2、平底锅中加入少许的香油，放入花椒和干辣椒段，炸成香香的辣油~www2.tvboxnow.com6 g- D: d4 K6 ^' H. j
3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器，加入盐，白糖搅拌均匀，最后浇上辣油拌匀就好了。tvb now,tvbnow,bttvb  T* ]" R& E5 B: W9 F; {

# L1 z! ]4 W* `8 I+ |* m" p  E[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-1 12:40 AM 編輯 ]

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