Board logo

標題: [中式食譜] 翠 玉 五 寶 鬆 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-2 01:27 PM     標題: 翠 玉 五 寶 鬆


6 ?3 G9 v0 U! ~8 c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ u7 z, B: K  v3 d+ ~% |# y/ s
材 料: w) R2 u& m7 z
翠 玉 瓜 1 個 、 脢 頭 肉 200 克 、 冬 菇 50 克 、 馬 蹄 6 粒 、 蝦 米 50 克 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 粉 水 / 米 粉 各 適 量 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 糖 少 許 ；
5 r3 v, J: c! _2 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- a5 S  V7 w, u
醃 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 3 湯 匙
' t! \% _7 w2 I# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c6 F+ H4 K' s) ]) Z冬 菇 調 味 料 ： 生 抽 / 糖 / 麻 油 各 少 許
, W4 V, O3 }* J) htvb now,tvbnow,bttvb
% D+ q% D  l% ]# o6 ^www2.tvboxnow.com做 法
- N4 W" V0 z$ f$ @  e& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 ， 下 米 粉 炸 至 浮 起 ， 瀝 油 備 用 。 $ N4 C: {0 f: }! a* F. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ u6 V; W- g+ g9 ?5 w- h' U4 @2 f
2. 脢 頭 肉 切 粒 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 一 醃 。 www2.tvboxnow.com" Y# N' r1 A+ R, F( {/ R! ?# z
tvb now,tvbnow,bttvb# `% N3 A" y) H0 m5 D2 @
3. 翠 玉 瓜 切 粒 ； 馬 蹄 去 皮 切 碎 ； 冬 菇 及 蝦 米 浸 軟 後 切 粒 。
6 g7 P4 V# a9 O! @) y8 X( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* u9 b2 @) p& {! [
4. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 少 許 油 轉 中 火 ， 下 翠 玉 瓜 粒 略 爆 ， 待 瓜 粒 呈 翠 綠 色 ， 盛 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 P1 O7 E. y( X& C8 P
tvb now,tvbnow,bttvb* r1 [# ^  M) Y/ {/ I
5. 落 蝦 米 爆 香 後 ， 再 下 少 許 糖 兜 勻 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇+ L0 W7 ^$ v* ^2 z- {6 D

2 ]. S3 I8 m( r5 X( Z$ m公仔箱論壇6. 冬 菇 以 生 抽 、 糖 及 麻 油 調 味 ， 下 鑊 爆 香 ， 再 下 馬 蹄 碎 兜 勻 盛 起 備 用 。
: P3 u' ~: C9 ^# M5 w) l" ctvb now,tvbnow,bttvb3 H. i7 P" M, I" W
7. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 少 許 油 轉 中 火 ， 爆 香 脢 頭 肉 ， 加 蒜 茸 、 蝦 米 粒 、 冬 菇 粒 及 馬 蹄 碎 兜 勻 ， 再 下 蠔 油 調 味 ， 最 後 將 翠 玉 瓜 回 鑊 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
5 [9 m8 [, W8 ]1 d7 e+ D1 }! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S8 o" `( G% K+ U+ t' h; P公仔箱論壇8. 將 炸 米 粉 鋪 上 碟 ， 然 後 把 所 有 炒 熟 材 料 放 面 即 可 。 公仔箱論壇+ D2 q2 @" I0 N/ ]0 M9 R

- E9 |+ N# {2 o1 Y. I9 ~1 k6 ?7 f3 O貼 士www2.tvboxnow.com" q- H9 w/ J* d6 M# B
這 味 炒 粒 粒 好 花 功 夫 ， 材 料 要 切 得 細 ， 食 起 來 不 用 太 耐 。 另 外 要 將 各 種 材 料 分 開 爆 熟 才 回 鑊 ， 可 令 材 料 保 持 質 感 及 味 道 ， 且 較 易 掌 握 火 候 。tvb now,tvbnow,bttvb" T: W: J3 S5 I) `% ?9 t




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0