標題:
[甜品]
黑芝麻雪糕
[打印本頁]
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 11:55 AM
標題:
黑芝麻雪糕
黑芝麻雪糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 R, d$ m# c. V: t1 G+ c
材料( 0.5 L 份量)
" {9 e- I. f* e, f+ i- a
: z* S2 n: E8 @$ R! ?www2.tvboxnow.com
蛋黃
8 |4 h5 C' u6 ^0 W) Y: ]1 K# C' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
75 克
+ U) F- q3 w, o! n
: E! Y4 A$ q* ^& z/ A8 jtvb now,tvbnow,bttvb
糖粉
公仔箱論壇; g4 [/ |' m2 H$ Y) c Y5 C
100 克
! q# \) x' Y( D6 D; C/ g6 I
3 G# _) ]& F' g" ?) f8 T; V. cwww2.tvboxnow.com
芝麻粉 90 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; w& _7 y, t3 V I
奶粉
; I3 [3 Q* b i: u' U9 k公仔箱論壇
25 克
公仔箱論壇# y6 N! M4 V$ W1 w @3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `1 w! O! G# H0 ^' r* j# f! G
牛奶
& C6 F0 Q7 l: L1 J6 `& O2 \9 ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb
200 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. H- @. R6 L; N1 U
& E6 F" B5 G2 T( ?& e* \/ gtvb now,tvbnow,bttvb
淡忌廉
公仔箱論壇3 X! A1 Z6 [ q
400 克
tvb now,tvbnow,bttvb- W- x3 h- O0 |& k3 n- l
www2.tvboxnow.com- h* l5 c- J6 R# q
製作
5 i! E$ b4 Q6 o; Z: U! i0 b' o公仔箱論壇
0 n) L7 D' m: ?
1.
: ^2 h, [) N+ f" g9 b' B+ C5 ptvb now,tvbnow,bttvb
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
& I/ f2 s$ u- i) V5 o
% Z) G8 w% B' p3 otvb now,tvbnow,bttvb
2.
: ?) l- g, W, S4 L2 g% [
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
) R$ q- p; a* K
tvb now,tvbnow,bttvb R1 C' Z$ T y( W& B1 x. r1 `
3.
( y) a) D# _, X' m
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
www2.tvboxnow.com' N# Z5 ~0 \: Y0 F3 d- f" {$ P
9 s: I6 X5 X+ E
4.
1 ]* L: E8 [1 |5 \
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
3 m& A% J. _: W公仔箱論壇
$ J4 M: i3 L0 H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
( i+ |% w3 g+ J+ J2 M1 c公仔箱論壇
+ \5 B6 Z0 E- @" i* w' E
1.
8 ?; }+ c+ h* } B Z3 U! g) n( Stvb now,tvbnow,bttvb
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
3 D. w+ x6 M& K# r9 A0 M7 q; G
$ K2 @" x8 b" |' ~7 `( C; pwww2.tvboxnow.com
2.
2 Z7 L& ^, N- E
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
" ~4 z1 M' Q6 s# b. ^
公仔箱論壇" b/ O% B3 A+ @/ t5 v( C6 r
3.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' f' O; g( g' S7 [0 ~0 r9 z, g' u
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
: m& U B! w* p* b* J$ p7 owww2.tvboxnow.com
1 K# f5 L; N; T. U# C: T; i# Btvb now,tvbnow,bttvb
4.
8 Y, z4 {3 ?) F+ z2 j$ o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:38 PM
thx
作者:
loveamanda32
時間:
2007-1-28 01:32 PM
thank you, i love it^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
