標題:
[中式食譜]
原 盅 椰 子 燉 雞
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2007-1-21 04:48 PM
標題:
原 盅 椰 子 燉 雞
盅 椰 子 燉 雞
公仔箱論壇5 r- ~' f9 X- G* {3 u, o
0 W- d; b: F3 g( R& p! v3 Zwww2.tvboxnow.com
+ @: C. E5 G5 c/ |" F& `tvb now,tvbnow,bttvb
用 料 ：
tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ ]5 a# P4 |6 z6 p
|" Z* b8 }* W" i: `www2.tvboxnow.com
嫩 雞 腿 半 斤 ， 火 腿 一 兩 ， 鮮 蘑 菇 一 兩 ， 鮮 牛 奶 二 兩 ， 椰 子 一 隻 。 上 湯 一 斤 ， 雞 蛋 清 一 隻 ， 味 精 、 精 鹽 、 澱 粉 、 生 薑 、 香 蔥 、 生 油 各 適 量 。
" h3 n; t ?2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& ~, |+ D- c; P$ i& h; l
做 法 ：
; }1 C. K% B9 ?: |/ F2 A6 r6 t% e
公仔箱論壇; O) `0 i& {7 H, k4 B
把 雞 腿 脫 去 骨 頭 ， 切 成 球 形 ， 放 入 碗 內 ， 加 入 精 鹽 、 味 精 、 蛋 清 、 澱 粉 拌 勻 ， 火 腿 切 成 塊 ； 蘑 菇 一 切 兩 半 。起 鑊 放 入 少 許 生 油 ， 投 入 薑 蔥 ， 爆 透 後 加 入 清 水 燒 滾 ， 將 雞 球 倒 下 滾 透 ， 撈 起 洗 淨 待 用 。
$ h' W/ n$ [: c" F a4 j% q) \$ ~公仔箱論壇
/ R) {( h. @9 i5 M( U! N4 ]
椰 子 斬 去 外 衣 ， 刮 淨 ， 在 椰 子 頂 端 一 吋 左 右 的 位 置 用 鋸 鋸 下 頂 蓋 ， 倒 出 椰 汁 ， 椰 殼 內 加 入 上 湯 ， 放 入 雞 球 、 火 腿 、 蘑 菇 、 味 精 、 精 鹽 ， 蓋 上 原 蓋 ， 椰 子 下 面 用 燉 盅 盛 著 ， 上 籠 燉 二 小 時 左 右 ， 加 入 鮮 牛 奶 ， 再 燉 十 分 鐘 ， 取 出 ， 原 盅 上 席 即 成 。
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:33 PM
好味
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
