標題: [美食介紹] 酸辣大白菜 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-3 01:48 PM     標題: 酸辣大白菜

酸辣大白菜是四川风味菜，其做法和用料皆简单，是以大白菜为主料，用干辣椒、陈醋、辣椒油和蒜末同炒而成。何润称，现在是大白菜丰收的季节，此时的大白菜特别肥厚，不仅脆嫩多汁，还十分清甜，最适合用干辣椒拌炒成菜，吃起来爽脆无渣之余，还带有酸辣之味。
  S; B$ C; ~8 M! N: B9 o$ R3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　www2.tvboxnow.com2 N5 o( j  U2 d! A* ~

* K3 @4 z* D5 S+ b) d* a3 s2 z; m公仔箱論壇　　材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)  烹制材料(两人份)公仔箱論壇2 J, a* ~+ Q: n
　　酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)) J- s* t) J8 @. }
　　调料：油(3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 [! ~3 s( }, o3 D" L# N
  做法：1、大白菜洗净，切成块状。www2.tvboxnow.com! t' H- U; x$ h7 C  ]9 W
               2 、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。! O  \0 m/ z' M6 U
               3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
3 V, Q/ a, t' @* Z  h$ Z3 _9 Pwww2.tvboxnow.com                4 、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
4 B: A, f8 L# x2 R; ]  m& f5 I* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。* b, \2 m7 R- k5 r: z
                6 、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。% ^" l# o) k3 D" K- a' k

$ Z& Q( @  b4 O& V! B公仔箱論壇[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-12-3 01:52 PM 編輯 ]

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0