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標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-4 03:28 PM     標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫

市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
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食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。 tvb now,tvbnow,bttvb: P0 Z& _2 x% h; D/ b5 K
根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
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- w( s4 U: U$ s. a: o0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。
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1 X, O2 g1 D( N9 [% Cwww2.tvboxnow.com食 環 署 將 檢 控        www2.tvboxnow.com% @  \/ P% F2 ^% I$ D
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。 tvb now,tvbnow,bttvb  P, H9 {- S" }+ q" r
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- p5 j& O2 F! Q

# @  D/ f+ G# o6 h' ~9 q中 文 大 學 生 物 化 學 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被 走 。tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 a; X/ F: `/ p8 g' T
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含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料/ v3 U3 T& M3 y
商 號 ： 華 豐
; [( }2 _8 P! o( H抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 　 含 量 ： 5,500ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 I0 F/ A: v6 B% i6 T

4 s; E5 v! D: l3 z; S" f3 x2 ?商 號 ： 永 順
9 E' j2 g7 I/ A0 y" itvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 　 含 量 ： 3,200ppm
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. Z- X9 x" P/ J商 號 ： 文 輝 $ K3 ~  z* |# g! x; v) t
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 　 含 量 ： 2,500ppm
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5 h+ k8 e$ q. ?8 @! V* T) A商 號 ： 大 昌
4 b1 ]0 e% r$ c* _, j; U8 C公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 　 含 量 ： 830ppm
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8 g7 u9 m' i' N5 t& U, F8 P* @$ O公仔箱論壇商 號 ： 合 益 tvb now,tvbnow,bttvb+ L" s) D3 g/ {1 L* [, G( s) n
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 800ppm公仔箱論壇8 z0 s0 Y9 K1 I+ q* W

. V! k: L; P: @) b2 V; J' Pwww2.tvboxnow.com商 號 ： 大 方
1 e! v- J# M3 s0 B2 zwww2.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 　 含 量 ： 700ppm5 K0 y) X  _+ N+ P; p8 y

; |0 b9 d. ^5 `7 U% Q5 W商 號 ： 偉 新
* R/ l" x3 h6 [" r抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 680ppm公仔箱論壇0 F6 G9 _$ r! b) V+ F4 O# J' H% ~; I' @
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商 號 ： 合 益
; Q' g! l. d" s' k. }抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 40ppmtvb now,tvbnow,bttvb3 N$ s( m& Y" u) ~7 \. I

( d6 B6 a; n7 n$ i5 Q公仔箱論壇商 號 ： 榮 發
. `. V3 P$ y% Q$ r$ t) a5 Ywww2.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 　 含 量 ： 21ppm
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, M! d( q6 S- o* G& }商 號 ： 業 記 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S! j6 V1 z/ `& i( ?2 E
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 17ppm
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9 |1 q, c. y2 ptvb now,tvbnow,bttvb資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心1 G% }/ \7 Y0 D( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ q% ^# L0 C% R. `+ o" H
食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。
作者: gumgum883    時間: 2008-12-4 04:39 PM

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