標題:
撈 仔 米 粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-12-4 03:55 PM
標題:
撈 仔 米 粉
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( Q# u7 A0 v5 q j
) r' f) G+ r' ` H
材 料
; d( q0 l; |/ j+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新 竹 米 粉 1/3 包 、 瘦 肉 絲 2 兩 、 蝦 米 1 湯 匙 、 韭 菜 3 棵 、 紅 蘿 蔔 1/4 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 200 毫 升 、 水 125 毫 升 、 芫 荽 / 鹽 各 少 許
7 y- m0 ?% I, j. k) b, J公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( L9 `2 F4 {) z* N7 K
醃 料 ： 生 抽 / 糖 / 紹 酒 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許
公仔箱論壇$ R3 t. Q( X! O3 h! X, X
9 x" B/ Q2 r- V0 [' t
蘸 汁 ： 上 湯 4 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
7 `/ t1 K( E% d( V' M0 c# B
2 [/ k+ @! \. i# I
做 法
& l% ]8 r8 b$ A% l- k. ^
1. 瘦 肉 絲 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 蝦 米 浸 軟 ； 韭 菜 切 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 ； 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。
公仔箱論壇1 \3 Z' r. u& R, h
tvb now,tvbnow,bttvb$ I) |; r7 D" w) E4 f
2. 用 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 加 上 湯 及 水 煮 滾 ， 放 入 米 粉 灼 熟 後 上 碟 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 b$ q% `& x2 [% B9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb% B/ [# A6 W; Q: x: F
3. 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 爆 香 蝦 米 、 肉 絲 和 蒜 茸 ， 加 少 許 上 湯 、 鹽 及 紅 蘿 蔔 兜 炒 一 陣 ， 加 韭 菜 再 兜 炒 至 熟 。
. |) ?9 K: q9 ]: Y O3 N) G
tvb now,tvbnow,bttvb4 t' B8 Q; c5 s G B
4.
起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。
& F; [0 x# R6 }- w3 g% g8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f& n( i) P- y1 i. A7 K
貼 士
1 Z8 z$ \ l; Z' f+ C
台 灣 新 竹 米 粉 ， 比 較 煙 韌 ， 比 用 東 莞 米 粉 好 。
" H- I* r) d1 r6 [7 S7 I+ F公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( Q# u7 A0 v5 q j
起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。