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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。公仔箱論壇2 U: x1 O3 e. h: X( M
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。tvb now,tvbnow,bttvb% i8 O  t! I0 h/ X1 H6 F
01 橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。1 ~" Q" L2 w3 m: z( H( ^' {
【方法】  n7 k, i5 ]- t' s. ^3 }
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。0 U  q. \7 l; V4 y
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb+ d! Q/ _" Z2 L+ Y  E+ T3 d
02 芥菜粉葛瘦肉湯
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。' D8 k  `( o+ D, V; g4 o
【方法】+ A* L" L. x0 d# n  c9 s
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；公仔箱論壇' O/ T3 J8 B1 t' V6 ^- G
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；www2.tvboxnow.com! ^; }) H" X% C/ O1 {
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇, i% @% y1 V  O. T
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; D1 {+ b/ u3 L9 n1 e' `
03 薏米冬瓜煲鴨腎

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* v1 n) {& ^+ w* \# H
【方法】. s2 \6 }$ `3 ]; ~7 n$ s/ i
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；www2.tvboxnow.com/ X1 V. H$ [6 L9 Z4 F) d$ M
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。www2.tvboxnow.com* h# s# n5 `# O6 A
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夏季除了易上火
還容易疲倦乏力、胃口不好
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。公仔箱論壇2 I2 m: v2 x) P: P, V- s
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
01 清炒冬瓜2 O8 y/ E5 N6 F- A' R0 y0 B
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
做法：) z6 I; I3 p; T% `- s6 Y8 C9 Z
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
②熱油鍋下蒜蓉爆香；# k1 f0 q/ q: J
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；" F, E$ b* C, k2 y) M/ S8 R
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
02 黃豆芽薏米排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb! v4 {* B, ^0 ?
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb; F! E6 i- e) G7 Q
做法：
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- S) I  v. R2 x
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。0 t8 S+ `# |  @' N/ u1 F
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。www2.tvboxnow.com: ^- O1 R3 C) l4 V9 p: \
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。; p3 X: f2 H) C0 N/ Y& x) M
03 扁豆冬瓜老鴨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% G! U+ o, ?: x  @: v8 k! a
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
做法：0 S2 z* [, b+ Y% k8 }/ f% X+ G
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" T2 a2 O# _3 L0 Q
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb( B: r+ n+ V) _: e' j
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( ~7 c+ J# J" H  y/ S
04 百合粥www2.tvboxnow.com+ K9 Z0 B! b" I2 t/ V% w
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
做法：公仔箱論壇, Z( T3 K# ?' Y: R2 W
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。www2.tvboxnow.com6 S. d$ X* I- n, Y- I- Y. F

②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。www2.tvboxnow.com: U! S# s% t) t+ j8 a* {
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
05 山藥薏米粥公仔箱論壇8 D  {+ e% g" L" I6 ]- T

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ {" Q; F2 ?$ K# b7 h- P$ D9 n
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；www2.tvboxnow.com. G) r5 E' [# Z3 j' o8 ]: K! ]8 y
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；9 s7 l( J m7 y$ i
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。www2.tvboxnow.com+ G/ z4 E/ U% J3 q. {8 [4 ?/ V) ?
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

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