標題: [中式食譜] 火腿蛋香酥的做法 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-8 08:43 AM     標題: 火腿蛋香酥的做法


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材料：
$ b# \, T* A/ W7 n8 Atvb now,tvbnow,bttvb飞饼：两片能做两个酥饼www2.tvboxnow.com) ?4 g3 H3 Y) d2 A2 j
鸡蛋：1只蛋能做2个饼（我炒多了，晚饭当菜吃：P）
6 b0 w3 B3 Z2 O1 ~tvb now,tvbnow,bttvb配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片公仔箱論壇) R2 x5 {( t! _8 T

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做法：
, x2 A# ~- f! R3 z4 `0 `www2.tvboxnow.com1、鸡蛋打散www2.tvboxnow.com2 O: u5 q! Z: S7 V
2、加入一点生粉水调一下（能使炒蛋更嫩滑）
: d  d' F  N2 T% n, f; u2 \www2.tvboxnow.com3、加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀公仔箱論壇5 d* S( ]- C5 |, E# N
4、热锅放油，转小火，倒入拌好的蛋液，飞快地炒一下，只要略凝固就可装起来备用www2.tvboxnow.com; P9 L0 t2 V: L, v+ ~8 N

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5、案板上撒干粉，把两片飞饼重叠，擀成长方型（不要太薄）
. E" C3 T9 E; K: Z  V& `6、对半切开成两片
) w5 V& t- T- q; G' n9 hwww2.tvboxnow.com7、取半片，撒上撕碎的芝士5 |, v/ m1 t  K! D% V
8、放炒好的火腿蛋* H1 b, {6 T8 e
9、再撒上芝士碎
% V" C* F1 d, p; H3 V9 {www2.tvboxnow.com10、卷起包好
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11、我把它做成牛角形的
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12、烤箱预热200度，中层，烤15到20分钟左右（看到酥皮起来了）
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