標題: [甜品] 椰 汁 桂 圓 綠 豆 爽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-8 11:23 AM     標題: 椰 汁 桂 圓 綠 豆 爽


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' X; T! D& m6 M材 料. h; `3 b$ k% u) N- }! B' T
桂 圓 肉 1 、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量5 d5 o0 {4 s" I
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做 法
* V4 d! a  G' M' [1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。
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2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。
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3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。公仔箱論壇6 E) t  O( a( U& v" G
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貼 士www2.tvboxnow.com5 h  s  i+ D9 L3 H- c
桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。
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