標題:
[健康資訊]
脫脂奶、牛奶、配方奶……你會選嗎?
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作者:
XiaoTham
時間:
2008-12-8 04:35 PM
標題:
脫脂奶、牛奶、配方奶……你會選嗎?
脫脂奶、牛奶、配方奶
……
你會選嗎?
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母乳的主人剛剛生下一個活潑可愛的寶寶,在家養精蓄銳了幾個月,又要整裝待發去上班了。可是,主人的公司在鬧市區,從幽靜清新的家坐車約需50多分鐘,主人中午只好留守公司。於是,寶寶的哺育問題,即選擇何種最好的奶類來代替母乳,成了主人首當其衝必須解決的大事。
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主人邁進食品超市,貨架上琳琅滿目的各種奶粉或鮮奶讓她應接不暇,無所適從。於是主人決定請母乳做
“
裁判
”
,讓母乳自個兒選個好
“
替身
”
。主人對母乳說:
“
我也知道,你是嬰兒最理想的天然營養品。但因目前條件所限,只能找一種最合適的代替品來哺育我的寶寶。
”
母乳點點頭,決定幫主人一把。
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母乳對奶類把情況一說,就有奶類站出來:
“
母乳大姐,儘管我倆平時不愛抛頭露面,可也是熱心的,你現在有困難,我倆願意幫你!
”
原來是瘦瘦的脫脂奶和胖胖的蛋白奶。母乳擔心地問:
“
你倆行嗎?先說說你們的情況。
”
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“
我脫脂奶是脫去了部分脂肪的牛奶,根據脂肪含量可分為1%、0.5%、0.1%脫脂奶。他,蛋白奶是增加了蛋白質、脂肪等含量的牛奶。我們各有特色。
”
母乳皺了皺眉頭,拍拍脫脂奶和蛋白奶的肩說:
“
謝謝你們的好意。
脫脂奶所含的脂肪太少,能量不足,僅適用于腹瀉兒童短期使用。蛋白奶則適用於營養不良及慢性消化不良的小兒。你們均為治療用奶,應在醫生指導下合理使用。
”
脫脂奶和蛋白奶失望地退了下去。
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見母乳望著自己,酸奶不好意思地說:
“
母乳大姐,我是煮沸冷卻後(60攝氏度左右)的鮮牛奶加乳酸桿菌經發酵而成的,或加入少許乳酸、枸櫞酸、檸檬酸等製成。酸奶凝塊小易消化,酸度高,有利於消化吸收,並有一定的抑菌功能。飲用酸奶還可避免發生乳糖不耐受。可不是我不幫你,因加熱會破壞酸奶的特性,故一般選擇在夏季冷食。適用于消化不良的小兒,但不適合做長期的母乳替代品。
”
母乳點頭表示理解。
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母乳找到牛奶:
“
牛奶妹妹,你蛋白質含量高,且含脂肪、糖、不飽和脂肪酸、鈣、鋅等成分。儘管與我相比尚缺乏免疫因數,酪蛋白含量又較多,易形成凝塊,不易消化,且以甲型乳糖為主,能促進大腸桿菌的生長,但你仍是最常用的代乳品。
”
牛奶回答道:
“
我的妹妹全脂奶粉是鮮牛奶經噴霧乾燥後濃縮製成的,按重量1
∶
8(1克奶粉加8克水)或按體積1
∶
4(1平匙奶粉加4平匙水)加開水沖調即還原為乳汁。其成分與鮮牛奶相似,由於經過熱處理,較鮮牛奶易於消化,也減少了致敏的可能,只是維生素略有損失,而且乾粉便於運輸、貯存。我們全脂奶粉或鮮奶類主要適用於3歲以上的小兒,該年齡段小兒的食物品種接近成人飲食,可從食物中獲取多種營養素,此時選用全脂奶粉或鮮奶只是作為一種蛋白質或含鈣食物的補充。我建議你去找配方奶粉,或許他能助你一臂之力。
”
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配方奶粉走上前來:
“
目前配方奶雖有不同產地、不同品牌,但配方原則和成分是類同的。
嬰兒配方奶粉是將全脂奶粉改變成分,使之接近母乳成分的一類奶粉。
我的成分特點更適合小兒的生長發育。我可以降低酪蛋白成分,添加牛乳清蛋白,並增加多種維生素及微量元素,從而使成分更接近母乳。按照我國嬰兒配方食品營養標準,分0~6個月、6~12個月、1~3歲等各個年齡段的配方奶粉。但是蛋白質的性質與母乳相比仍有很大的差別,尤其是缺乏各種免疫因數,不過,我仍是目前代替母乳的第一選擇。
”
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母乳心中有數了,決定把情況向主人彙報,由主人拍板。正想走時,聽見豆奶兄弟大聲地說:
“
我含豐富的蛋白質及脂肪,含鈣和糖較少,一般用於3~4個月以上的嬰兒,對於患有乳糖不耐受症、半乳糖血症或牛奶過敏的小兒尤其適用。但我並不適合小於3個月的嬰兒,因為不利於他們消化。如需要我幫忙儘管來找我。
”
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親愛的朋友們,假如你是母乳的主人,你會做出何種選擇呢?
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摘自:家庭醫生
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作者:鄒時樸
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