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標題: [香港] 九成罐頭吞拿魚含水銀 [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-7-16 08:39 AM 標題: 九成罐頭吞拿魚含水銀

消費者委員會檢測市面四十六款罐頭魚樣本，包括沙甸魚、吞拿魚和鯪魚，發現全部含金屬污染物。九成吞拿魚樣本檢出甲基汞（水銀），大量攝取不利胎兒的神經系統發育，也可令幼童智力下降。消委會提醒，孕婦、準備懷孕的婦女和幼童，應避免進食體形較大的捕獵性魚類，例如長鰭吞拿魚，以免過量攝入甲基汞。罐頭鯪魚高鈉可致心血管病與此同時，檢測亦發現，所有罐頭魚樣本均含豐富蛋白質，當中以罐頭鯪魚樣本的平均鈣質含量，更是三類罐頭魚中最高。惟全部鯪魚樣本均屬高鈉食品，消費者不應過量進食，以免增加患高血壓、中風，或心血管疾病的風險。tvb now,tvbnow,bttvb o( J r# p0 X& E0 o+ `* y5 w
消委會測檢發現，九成沙甸魚及六成吞拿魚樣本檢出含鎘，過量攝入可導致慢性中毒。當中聲稱原產地同屬泰國的「三角嘜」茄汁沙甸魚及「金龍牌」XO醬沙甸魚的鎘含量略超《修訂規例》的每公斤零點一毫克的上限。不過，「金龍牌」的生產商表示每月均會進行鎘測驗，均未有發現超標。- }- F; y: L9 B9 Y% L
逾七成沙甸魚及一成吞拿魚樣本，亦檢出無機砷，長期攝入可致神經和心血管等疾病。近半沙甸魚樣本檢出可致癌污染物多氯聯苯，毒性量最高的樣本為「DiverxuTAPAS Small Sardines in Olive Oil 7/10」。
而十八款吞拿魚樣本檢出甲基汞為每公斤零點零六至零點二八毫克。含量最高的樣本是一款聲稱原產地為西班牙的油浸吞拿魚「Ortiz　White Tuna Fillets in Olive Oil」，含量達修訂規例上限約一半，已交食物安全中心參考。

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