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標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]
作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
$ f8 K( ?) j( B  Y# Y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最難洗水果類》葡萄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( ~9 C+ a3 @3 {: s6 y. m3 G' |
最佳武器：清水、太白粉
; q, B4 Z. B5 m6 Q1 i# ~公仔箱論壇1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
. _- s) z/ \( U" ]www2.tvboxnow.com2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 f. O+ m3 ?9 v9 \) T/ x- H! [3 F8 s
3.先稍稍抓洗（不加水）。6 C: z+ a4 J) a( k
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
6 i+ ]; P" f9 d# k3 M3 e/ R公仔箱論壇★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
9 ^3 d/ j5 |4 J7 f; w0 Lwww2.tvboxnow.com超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
3 n; _3 T0 F3 @公仔箱論壇钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch) M+ a& x$ N% i# O- J# V
超市里都买得到的。
9 q* Q; i- Z5 ~1 h# Qwww2.tvboxnow.com真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样



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