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標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]
作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）公仔箱論壇! z5 _# ], ]% _8 V. U, e9 V
最難洗水果類》葡萄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. @$ Z' l" W: i3 \* ]
最佳武器：清水、太白粉公仔箱論壇9 p* s2 ?/ I8 T. c% i
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
* N; J% s: O$ O& I& i+ C2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
  V, s0 f2 j# x7 Q9 ?# D+ P% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先稍稍抓洗（不加水）。
' C5 o, t9 H& l: V1 O7 ^$ ~2 g( E公仔箱論壇4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
0 N9 S" f4 H+ ~0 |% _★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
( R8 J, O6 c( d" Y超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 % P! H4 w- @" W! a3 g* I
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
1 @6 ?5 N) z4 e0 ~2 K& g5 ~5 M5 Z8 y# Dtvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。
* Z: e& s4 S- L: X* c7 }! l# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样



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