標題: [甜品] 香脆黑芝麻餅 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2008-12-10 05:51 PM     標題: 香脆黑芝麻餅

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材料：www2.tvboxnow.com! O3 Y3 y! h+ W- `9 @$ H" R
A.奶油     120克
$ Z" g& G! H0 _3 V$ y/ T% Qtvb now,tvbnow,bttvb   白油     120克tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 [  N7 a" P" ?' [
   幼糖     120克
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B. 蛋        1粒0 `$ T$ G+ r: {) b3 K( L

' F# Z) V: b+ N3 K3 w8 ywww2.tvboxnow.comC.低筋麵粉  350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M  W1 f1 P- c6 c
   奶粉        20克
) A0 d( H* ^  N; Jtvb now,tvbnow,bttvb   小蘇打粉  四分之一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m5 e5 B9 S% I# ]3 R% W
   發粉        半茶匙www2.tvboxnow.com, D& w: N4 c. I0 G8 X/ u$ _
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D.黑芝麻  200克# K  }0 v( K# S& \  m

5 f/ v  @1 m3 F. k/ |/ F# K公仔箱論壇做法：% j; [6 R% T$ C/ H2 M% w* ]
1．將材料(a)用機器攪拌5分鐘～10分鐘至鬆發。
. r( U7 C; x$ \$ b1 F6 f2．加入蛋繼續攪拌3分鐘至光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: g$ V/ p1 o
3．加入過篩的麵粉、發粉、小蘇打拌成軟麵團。www2.tvboxnow.com- O* ~% d0 _) i
4．將洗淨的黑芝麻用慢火炒香，待涼后放入麵團。- @& R, u' u% v4 G
5．取出放入冰箱冷藏半小時的麵團，用餅干模子壓出喜愛的形狀，排列在烤盤。1 o; s( d/ Y2 Z4 e9 a- e/ o
6．放入預熱烤箱，以180℃ 烘烤大約15分鐘即可。
1 w2 y9 i2 g% s+ U1 u公仔箱論壇7．在烤好的餅干上，擠一點溶化了的巧克力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; H0 q4 h* e, E' V8 Y

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做餅干時要注意，在加入粉類后，麵團都不宜過度攪拌，只需適當拌勻便好，否則麵團過度攪拌會產生麵筋，烤出來會比較硬。

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