標題:
[中式食譜]
土豆可乐饼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-11 01:17 AM
標題:
土豆可乐饼
2 P' V0 Q W6 }0 H3 T, A2 C公仔箱論壇
( ^0 y, k9 U6 c' {
主料：
大土豆3个、
, \# i7 N. o ~% Jwww2.tvboxnow.com
辅料：
洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
tvb now,tvbnow,bttvb' d/ I6 A3 J" @% G$ L( K1 x1 d
调料/腌料：
小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
; Y4 h# o1 E! t, e( ~8 F
# L' B; H7 t8 n8 j7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ `6 [0 M9 L3 @" R7 u
tvb now,tvbnow,bttvb+ `* x! B9 j- s" o
制作过程
- s4 g5 q5 t4 b' {
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
1 g, f* T' @- J1 N0 d
% l8 M* H6 ^! L( T
(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
- E d! V1 f# B' v& I# `4 C( l' k
3 y# f4 x* [0 J1 H. [! `tvb now,tvbnow,bttvb
(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
8 i9 a0 N) E9 i% C
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
; @9 J3 K V9 M+ `$ P$ c% b* f) J
- F" e, x% m0 F1 P1 }$ r; htvb now,tvbnow,bttvb
(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
: X: J8 h) M& d5 F$ R* F
) f9 U6 t# y9 L. R
(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
* G! A' L7 A: t }www2.tvboxnow.com
小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
0 s" f7 u8 Z& A. `/ x0 P' Twww2.tvboxnow.com
1 k$ Q. B5 l, dtvb now,tvbnow,bttvb
(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。
作者:
chloechris1218
時間:
2008-12-20 01:28 AM
will try it,,thx 4 sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
