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標題: [美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine) [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2008-12-11 01:48 PM     標題: 瑪德貝蕾 (Madeleine)

图片：
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0 o$ R2 Z$ x! l# b                        瑪德貝蕾 (Madeleine)
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0 @6 d8 ~" r: m2 A" w: }tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com/ C# j( O" z' e# ~, V2 n
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
. U) a* {' s) k, F材料：可做22個 公仔箱論壇# o' x1 x- ^$ ~2 q  z2 u
無鹽奶油 300g
9 Y2 s' e( I1 }' L6 j公仔箱論壇全蛋 4個 公仔箱論壇! P# b- }; Q; T$ u! w& Y- q
細砂糖 140g
2 k' m1 ]7 N7 ]: u公仔箱論壇低筋麵粉 280g 4 ~; g) j0 T  U" F: ?
泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V% T( v5 F  P: U( F, ]: ^
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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4 @& ^8 I% M3 f" z+ h3 S' `: Htvb now,tvbnow,bttvb準備：
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$ h7 K! O& ?8 S2 g" J7 L% C3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉; x7 n6 M  I! u0 e" Q% s
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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6 L) a6 g) C" c9 v& q7 O0 I2.蛋恢復室溫
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7 S; V* r0 `) a# bwww2.tvboxnow.com3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度
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, e5 n. m1 S) z9 d& f% [  r2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
, d; e/ X! N0 U) l. S$ a8 B# S1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。2 L, f% t* D7 h# ^
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） www2.tvboxnow.com4 D# A! E3 h& r" B4 _4 Y! M

7 t/ P, H+ G+ v1 s2 E% |tvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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9 L- [' R0 g6 w' p% [2 @8 ntvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。/ O6 H2 W8 P; z8 _/ [( e4 l" v, P6 D
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-11 09:02 PM     標題: 瑪德貝蕾

有黠難道+ P% O. j6 A7 D/ L
作者: liew9204    時間: 2008-12-12 04:40 PM

好像很难做，我会试试看。。。
作者: sally2888    時間: 2008-12-12 11:44 PM

哇。。好想试吃哦。。谢谢分享



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