標題: [中式食譜] 鍋巴蝦仁 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-13 02:11 AM     標題: 鍋巴蝦仁


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* R9 K+ e+ x9 R1 ?) s【材　 料】
4 b: T/ y1 Y" L/ q" s. g: ^7 w) Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 12尾
4 A4 ~) l5 a* p- u; O7 p鍋巴 6片 - Q5 B/ q7 O; F. j
蔥 1支
/ l- U$ y3 t, d5 ]6 p* {/ o/ r$ a3 L蒜頭 1顆
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tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 c5 `: N0 H( a' {

) q; d+ v, _" Y% R  c9 \" i$ D公仔箱論壇【調 味 料】
1 L4 I; K- N( v8 z- l公仔箱論壇茄汁醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ _% _6 [; t! z( z
水 1/2杯 公仔箱論壇( Y5 U3 P: b' u( ]. v
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$ r3 w, u9 C# l# n  ~公仔箱論壇【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb  x7 W. z9 c) q8 D8 @& `
糖 1/4小匙
' V1 g/ W" R  f3 D7 |, Dwww2.tvboxnow.com蛋白 1/2顆
1 N1 K) Q2 C7 F: P+ q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1小匙
7 f4 _' t; D) Y5 e' m4 D酒 1大
& R6 R7 p1 Y  K& p/ N5 O+ Zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 w" m1 H6 Y. V* l
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6 k; i" A* |% ^) G( I! P) Mwww2.tvboxnow.com【做　 法】
8 X0 C) a1 ]& E& _" ?! S! dtvb now,tvbnow,bttvb1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, d+ u" r+ S( K6 q

% T8 y) K8 S! o6 }& C$ D公仔箱論壇3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。6 P/ |% v. d" V1 Z, ~4 `
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。" @1 g2 w/ N, Z) ?9 R9 @

: y" V9 {- A& K; `) L2 b0 w公仔箱論壇5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。

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