公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 招牌臘味飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-13 02:56 PM 標題: 招牌臘味飯

' w1 `! s) N% } k# u
, G6 ~. R" m6 S8 a2 H
材料公仔箱論壇* g& b* ~/ H' I; p* N7 U. q
臘腸 /

腸各 1/2 條、油鴨髀 1/2 隻、臘肉 4 片、米 1 碗、西蘭花 1 至 2 棵
, @" l1 o# g' Q8 b1 ?( r
做法# Q$ I$ o& N( Z! {6 j6 o
1. 先將臘腸、

腸及臘肉洗淨備用。 7 ]3 A: b/ j1 J3 \4 O0 S

2. 油鴨髀

水，切件備用。公仔箱論壇7 d @2 l+ j1 c
tvb now,tvbnow,bttvb; S9 ]+ _5 B& c- X* v# O
3. 開大火煲米（ * 米浸 1 小時，

1 小時，加水浸過面 2-3mm ）約 6 分鐘，見飯面差不多收

水份，下臘味，

蓋煮 2 至 3 分鐘即可。

4. 最後加入已烚熟的西蘭花即可。$ Z, U) H: z U* ~0 p
; O$ C, k( m2 M/ H3 |( D
貼士tvb now,tvbnow,bttvb n( [+ q: T$ q1 L* {
油鴨髀需較長時間煮熟，所以要先

水，才與其他臘味同煮。 4 `" K) }$ n& y

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)