標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜tvb now,tvbnow,bttvb( E/ }# n- X5 [; J
         、八角各2粒、薑4片
" o4 b8 ]: O/ r: P* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
5 m5 }/ B  b% i# l6 s# J, s            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙& ]5 E1 C# \+ o$ e% T' c/ f
            C料：太白粉水2大匙
# N3 o* V0 x0 f' Z" M1 C" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
" r% n  T: G* s" a+ \1 I; Y7 k公仔箱論壇            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。公仔箱論壇; M( N9 T' Y6 w# @0 c9 Y
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑# {- |* M1 I& t; H
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
6 x/ ~8 Z/ U3 J; \* ^" M公仔箱論壇         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
* w/ W+ x/ q4 T6 n) {3 ctvb now,tvbnow,bttvb           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火; a1 m6 d- J. g2 \; {, L" E3 W
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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