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標題: [甜品] 蜜豆玛芬蛋糕 [3P] [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-14 09:01 AM     標題: 蜜豆玛芬蛋糕 [3P]


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材料:
, k4 f3 O+ k" Q公仔箱論壇黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙(45ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、低筋面粉100克、盐1/8茶勺,泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。" ?' q' g3 i8 W0 s% \
185度,约30分钟8 e, v/ A; j6 h* ~+ a) f6 \: y0 |

9 d2 j3 L$ E1 D& f9 R. N! P: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 s$ C7 `% ]6 X$ ^3 w  N! l+ U
1、提前将黄油放在室温中彻底软化,将黄油切成小块,放入深盆中用打蛋器搅拌均匀,分次加入细砂糖打发,直到打到颜色发白,体积稍膨大,。这一步一定要有耐心,很多朋友问:为什么我打黄油的时候那么费劲啊?要么是你的黄油没有软化,要么是没有耐心。
0 O, Y) K3 y/ T; {  r& c6 S$ h公仔箱論壇2、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次,加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状tvb now,tvbnow,bttvb8 j) K0 s) W& O" Q- m: W! _6 j
3、加入牛奶和柠檬汁,这时候不需要搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 Z/ w9 f/ y3 _9 S
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈。
+ K9 H4 t$ V7 D. W/ B3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5、加入蜜豆切拌均匀。
) A5 u0 u  U- h: z, O; S. E4 b8 \  M6、将面糊分装在蛋糕杯中,装5成满即可。放入185度的烤箱下层,用上下火烤30分钟左右,注意观察,蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试,如果牙签没有粘到面糊就是好了。tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ ~, f, e3 j: S) t* D* S& a4 g
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5 o  B1 E; |8 ?9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ]
作者: wlyl    時間: 2008-12-30 02:48 PM

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