標題:
[健康食品]
营养西瓜鸡
[打印本頁]
作者:
XiaoTham
時間:
2008-12-14 10:31 AM
標題:
营养西瓜鸡
营养西瓜鸡
0 L) ~' r2 S* C5 M: N- R
, ]$ d3 |6 h1 ^" c- Mwww2.tvboxnow.com
" r* k, A3 d0 S3 V) P4 b& Q* f. M/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
来源:中华美食网
公仔箱論壇 _+ ?2 u: M. H0 w9 D, v+ u% t5 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' A3 N+ f* \
www2.tvboxnow.com& H% C! d- l/ V# `" I7 k
: n8 [+ d1 R" X1 d9 M8 B
炎炎夏日,西瓜是以解暑食品,而西瓜和鸡的搭配所做出的佳肴,更是让人垂涎三尺。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 O+ s! g0 p6 C$ }2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 y, q1 K C+ y9 `
营养西瓜鸡的做法:
1.
将鸡敲断腿骨,斩断脊骨、颈骨(均不能破皮),洗净;
9 N) @+ E: J; D) G; }8 m
" I; O* ?: u g& P6 }( s a% J
葱打结,姜切片备用;
2.
冬笋洗净切薄片后放开水内焯熟备用;
3.
香菇洗净切片;
4.
将鸡放入炒锅内,加鸡清汤(
2000
毫升),置在旺火上,烧沸后撇去浮沫,继续烧
5
分钟;
5.
将鸡取出洗净后放入原锅内,移在小火上,烧至八成熟取出,放入汤碗中;
6.
原汤锅加精盐、黄酒烧沸,撇去浮沫,倒入盛有鸡的汤碗中,放上葱结、姜片,用一个圆盘盖有碗上,上笼用旺火蒸约
30
分钟至酥烂后取出,拣去葱、姜;
7.
在蒸鸡的同时,用小尖刀在西瓜(选择圆正的)上端(约西瓜五分之一处)刻锯齿形刀纹(深至瓜瓤)一圈,取出上部作瓜盖;
8.
挖去瓜瓤,在瓜皮上雕成图案或文字,放入沸水中烫约
2
分钟,至瓜皮变色(瓜内不能渗入沸水)放在大碗内;
9.
将鸡(胸脯朝上)放入西瓜内,倒入煮鸡的原汤;
10.
将火腿、笋片、冬菇片,相间整齐地排放在鸡胸脯上;
11.
盖上西瓜盖儿,上笼用旺火蒸
5
分钟取出即成。
1 l2 r5 c1 T" i# I7 [公仔箱論壇
1 S" C% Z$ |6 Z$ M1 u# v" ~
营养西瓜鸡不但味道可口,而且是一道健康营养的食品。鸡的肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
www2.tvboxnow.com& h% j/ Z: i2 s( A# ~
, Y# {, ?4 f+ W, Q# b
西瓜是夏季人们十分喜爱的水果之一。它营养丰富,在清热解暑,止渴的同时有利尿降血压的作用。在治疗肾炎和降低血压方面,西瓜可算是果菜之中的好医生。西瓜不但有很好的食用价值,还是爱美的女性高效经济的天然滋养品。但是西瓜寒凉,过分地寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动,影响胃功能。因此脾胃虚寒、消化不良及胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多,否则会使大量水分进入胃中,冲淡胃液,造成消化不良,使胃肠道抵抗力下降。心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜,以免加重心脏和肾脏的负胆,使病情加重。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。
tvb now,tvbnow,bttvb- @* \# G: \* x) t( ?, O
: |+ u- B/ }2 X7 }
在这个炎夏,营养西瓜鸡的做法并不复杂,让我们一起来品尝一道丰富又健康的菜肴吧!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0